红酒白酒洋酒倒酒技巧解析

朋友们，酒桌上的礼仪不仅仅是品酒的乐趣，更是一种文化的体现。今天，就让我们一起来探讨如何正确地倒红酒、白酒和洋酒，让每一次举杯都显得更加优雅和得体。

1.香槟与起泡酒的倒酒技巧

若杯子在桌上，则需要倒两次。倒第一次，气泡溢满杯子。稍等片刻至气泡落下，再倒一次。倒酒时，缓慢沿着杯子一侧，可以减少气泡的产生。

手握香槟杯：无论是您手持杯子或宾客手持杯子，都需将杯子倾斜45度。沿着杯子一侧倒酒，同时将杯子慢慢直立起来。持杯倒酒可以有效减少气泡的产生。

2.不同酒类的倒酒标准

倒红酒的标准：

红葡萄酒倒1/3杯即可

白葡萄酒2/3杯

香槟/起泡酒，应先倒1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可

白兰地一般量为1/2

冰水入杯一般为半杯水，加入适量的冰块

其他用螺旋盖的白酒、黄酒、洋酒都必须竖放，包括用螺旋盖的葡萄酒。因为用螺旋盖封口的酒，如果平放，可能会因为瓶内压力不均而泄漏。

3.倒酒的适量与技巧

一般来讲，倒酒的量大约是略少于酒杯容量的一半，如果杯肚很大，则只需倒三分之一。以容量来计算，每瓶葡萄酒大约可以倒5～6杯，也就是说每杯酒大约120～150ML为宜。

葡萄酒不宜倒满而应该倒至杯肚处，一方便是可以增大葡萄酒与空气接触的面积，有助于酒香释放。

4.专业品酒会的倒酒量 在大多数专业品酒会上，侍酒师给你倒的酒量一般不会超过广口玻璃杯的三分之一，这是为了留出足够的空间旋转酒液。少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量，因为这样可以缩短醒酒的时间。

5.倒酒时的礼仪 酒要倒满，但不能溢出。俗话说：“茶满赶人，酒满敬人”，我国历来注重倒茶和倒水的礼仪。在喝茶时，杯子不宜倒满；而在喝酒时，酒杯必须要倒满。这既是对客人的尊重，也是东家热情和好客的体现。

6.敲桌礼仪 敲桌礼仪大多出现在倒完酒之后，表达的是感谢之情。如果每倒一次酒便要道一次谢，会显得过于客套。敲桌礼仪能省掉“谢谢”二字，让酒友们能够有更多时间去畅谈。

通过以上的详细解析，相信大家对如何正确倒红酒、白酒和洋酒有了更深入的了解。在今后的酒局中，不妨尝试运用这些技巧，让每一次举杯都成为一场优雅的品酒之旅。