葡萄原酒是什么？

葡萄原酒，顾名思义，是指由葡萄酿造而成的未经过滤、未调配的酒液。它保留了葡萄的原始风味和丰富的营养成分，是葡萄酒生产过程中的重要一环。以下是对葡萄原酒的相关内容的详细介绍。

原料与生产过程

1.原料： 葡萄原酒的制作原料主要是葡萄，根据葡萄品种的不同，原酒的风味也会有所差异。例如，白葡萄原酒通常带有清新的果香和鲜明的酸度，而红葡萄原酒则可能带有浆果、樱桃等水果的香气，以及丰富的单宁和酚类物质。

2.生产过程： 原酒的生产过程包括发酵、蒸馏等多个步骤。发酵是将葡萄汁中的糖分转化为酒精的过程，而蒸馏则是进一步提高酒精度数的过程。在原歌酒庄200亩的葡萄园内，工人们井然有序的分布在每一行葡萄架前，进行着辛苦的采摘工作。他们需要在采摘过程中保证速度的剪除绝大部分的枝藤和绿叶，并采摘成熟度高且颗粒完整的葡萄。

葡萄原酒的类型

1.白葡萄原酒： 白葡萄原酒是用白葡萄酿造的原酒，通常带有清新的果香和鲜明的酸度。这种原酒适合喜欢清新口感的人士饮用。

2.红葡萄原酒： 红葡萄原酒是用红葡萄酿造的原酒，可能会有浆果、樱桃等水果的香气，以及丰富的单宁和酚类物质。红葡萄原酒适合喜欢浓郁口感和丰富层次的人士。

3.玫瑰葡萄原酒： 玫瑰葡萄原酒介于白葡萄原酒和红葡萄原酒之间，口感多样，带有水果的香气。这种原酒适合追求口感多变和独特风味的人士。

4.起泡酒原酒： 起泡酒原酒是用于酿造香槟和气酒的原酒，含有较高的二氧化碳，口感细腻，带有愉悦的气泡。

原浆葡萄酒

-原浆葡萄酒是指使用完整、未经过压榨等任何处理的葡萄，以全葡萄或部分压碎的方式酿制的葡萄酒。相较于压榨后酿制的葡萄酒，原浆葡萄酒更加纯正，呈现出鲜明的果香和果味。它通常在一个完整的葡萄串上作为一个个小葡萄串进行酿制，因此也被称为串珠葡萄酒。

市场与用途

1.市场： 葡萄原酒在市场上通常以瓶装形式出售，有的采用OEM定制，如法国进口干红葡萄酒异形瓶滴蜡帽，原料为葡萄原酒，二氧化硫等。

2.用途： 葡萄原酒不仅可以直接饮用，还是制作各种葡萄酒的原料。在古曼庄酒业(济南)有限公司，1年的回头率达到19.5%，显示了其市场受欢迎程度。

葡萄原酒是葡萄酒生产的基础，它保留了葡萄的原始风味和丰富的营养成分，是葡萄酒爱好者的珍品。从原料选择到生产过程，再到最终的市场表现，葡萄原酒都体现了酿酒工艺的精湛和对品质的追求。