1.避免紫外线照射

紫外线会对红酒产生不良影响，使其过早成熟。在保存红酒时，应确保红酒远离直射阳光和强光照射，避免放在窗台或阳光直射的地方。

2.保持恒温和恒湿

红酒的保存环境应保持恒温恒湿，最佳保存温度在12-14摄氏度之间。湿度过低会导致软木塞干裂，湿度过高则可能滋生细菌。理想的红酒保存环境湿度应保持在60-70%之间。

3.避免振动

红酒应避免频繁振动，因为振动会干扰酒的成熟过程，影响其口感。水平放置红酒瓶，可以减少振动对红酒的影响。

4.保持软木塞湿润

软木塞是红酒瓶口的主要密封材料，保持软木塞湿润可以防止空气进入，从而保护红酒的品质。红酒瓶应平放或倾斜放置，使软木塞与酒液接触。

5.防止空气进入

空气中的氧气会与红酒发生反应，导致红酒氧化变质。红酒瓶应密封良好，防止空气进入。

6.避免过于潮湿

过于潮湿的环境容易滋生细菌，对红酒品质造成威胁。应将红酒存放在干燥的地方，避免潮湿。

7.选择合适的贮藏地点

红酒的贮藏地点建议选择阴凉通风处、地窖等。这些地方可以提供稳定的温度和湿度，有利于红酒的保存。

8.打开后的红酒保存方法

红酒打开后，应将软木塞塞回，将酒瓶水平摆放进冰箱。白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒在开过后可以在冰箱中保存2到3星期。

9.单宁和酒精含量低的红酒

对于单宁和酒精含量比较低的红酒，如黑皮诺等，打开后在冰箱阴凉处密封保存的时间在约2-3天左右。

10.单宁和酒精含量适中的红酒

对于单宁和酒精含量适中的红酒，如梅洛、品丽珠和内比奥罗等，打开后应放在阴凉和干燥的地方，密封保存。

11.光照对红酒的影响

长时间经强光照射的葡萄酒还有可能招致一种类似灰尘气息的“光线味”，细腻的香槟酒，往往是“光线味”最常见的受害者，而暴露在强烈日光下6个月，足以“杀死”一瓶原本健康的葡酒。

12.给葡萄酒打好“预防针”

静止平放，用软木塞密封的葡萄酒最好平放或倾斜放置，目的是使葡萄酒与软木塞接触，以保证软木塞湿润。如果长时间直立放置葡萄酒，软木塞会因为不与酒液接触而干燥，从而影响密封效果。

13.喝不完的葡萄酒处理

通常来讲，葡萄酒最好在开瓶后一次性喝完。但喝不完的话，我们应该对剩余的葡萄酒进行正确的保存，比如将木塞倒过来塞入瓶口，如果是螺旋盖，直接盖上就可以了，然后放入冰箱冷藏。