酒厂原液饮用指南
1.了解原液与原浆的区别
原酒和原浆酒都是酒的一种,但它们在生产工艺和口感上有所区别。原酒是指经过发酵、蒸馏等工艺处理后得到的未过滤、未调配的酒液,其中含有杂质和酒精度数较低;而原浆酒则是指直接从发酵罐中提取的未经处理的酒液,其中含有较高的酒精度数和杂质。
2.原液的最佳饮用方式
-冰镇饮用:起泡酒可以加冰享用,无论是将冰块直接加入酒中,还是事先将酒冰镇,都能带来清凉的口感。
搭配食物:搭配海鲜或面食,起泡酒的淡雅果香与这些食物结合时,能提升整体的风味体验。
互补口感:搭配辛辣或重口菜肴,某些口感偏甜的起泡酒能与这些食物形成互补,适合在浪漫的场合中饮用。
适宜温度:起泡酒定义为在20℃时,其二氧化碳压力应在4.5兆帕(Ma)以上,因此饮用时保持适宜的温度很重要。3.避免劣质酒水
若是在平日里喝酒,还看到这类“傍大牌”的白酒,十有八九就是香精勾兑出来的杂牌酒。尽量还是查明出处之后,再确定究竟要不要喝吧。
4.古法酿造的饮用传统
北魏贾思勰在《齐民要术》中记载,东汉建安元年,曹操将家乡所产的九酝春酒进献给汉献帝刘协,并上表《九酝酒法》说明九酝春酒的制法。遵循时令、逢秋开酿,古井贡酒每年九月都会举办秋季开酿大典,公祭酒神曹操,开窖酿美酒。
5.传统清香型原酒的饮用方式
传统的清香型原酒白酒组合方式较为简单,通常是原酒、搭酒、带酒混合,再加上少量酒头以及贮存2至3年的老酒。对于调味酒的生产和应用并不重视。据悉,当下清香型酒存在以下几种勾调方式...
6.饮酒与健康
喝酒喝多了更是对身体不好。专家表示,经常大量饮酒一定会损伤肝脏,哪怕适度饮酒,血压也会上升,各种心脑血管疾病的发病几率也会大大增加。喝酒对身体不好,大家都知道,但是遇到躲不掉的酒局怎么办?有没有东西可以帮助身体快速代谢酒精,达到解酒的效果?
7.工艺对原液口感的影响
工艺也很重要,比如说麸曲工艺的你怎么比大曲工艺的?液态工艺的你怎么比得上固态工艺的?又比如...
8.枸杞原浆的喝法要点
-空腹饮用效果最佳:很多养生专家建议,枸杞原浆在早晨空腹时饮用效果最佳。这是因为经过一夜的休息,肠胃较为空虚,此时吸收能力强,能够更好地吸收枸杞中的营养。