啤酒按颜色怎么分

啤酒，这一古老的饮品，以其丰富的口感和独特的风味，受到全球啤酒爱好者的喜爱。而啤酒的颜色，更是其魅力的一部分。今天，我们就来聊聊啤酒按颜色是如何分类的。

1.浅色啤酒

浅色啤酒的色度一般在5.0~14.0EC之间，是啤酒中产量最大的品种，约占所有啤酒的98%。根据地区嗜好，浅色啤酒又分为以下三种类型：

浅黄色啤酒

浅黄色啤酒看起来更加清爽明快，酒体略显浑浊，这是因为未经过滤，保留了更多的风味和营养成分。例如，白啤酒就是一种浅黄色啤酒，它的酒精度一般在5%-6%，比一般工业拉格酒精度要高。

金黄色啤酒

金黄色啤酒酒精度一般在5%-6%，颜色鲜亮、明亮，特点是有很明显的苦味和麦芽香味。aleAle（淡色艾尔）就是这类啤酒的代表，一度被用来概括为苦啤酒。

棕黄色啤酒

棕黄色啤酒的颜色较为浓郁，口感醇厚，麦芽香味浓郁。这类啤酒通常酒精度较高，基酒至少陶藏6年，还需用10年老酒调味提香，使酒体更醇厚、更地道。

2.浓色啤酒

浓色啤酒的色度一般在14.0~40.0EC之间，颜色较深，口感醇厚。这类啤酒的代表有：

紫色啤酒的颜色独特，酒精度一般在4.3%vol，原麦汁浓度有11°。麦芽香味浓郁，喝下去还有浓浓的粮食香。

金色艾尔啤酒颜色金黄，闻起来有浓郁的啤酒花香，带点糖渍果香。酒液入口，略带一点小麦的甜味，苦味很轻，醇香柔和，过后有一抹酸甜的水果香，回味悠长。

3.其他颜色啤酒

除了以上两种主要颜色外，啤酒还有以下颜色：

绿啤的颜色独特，口感清爽，适合夏日饮用。

粉色啤酒颜色鲜艳，口感甜美，适合女性饮用。

蓝色啤酒颜色神秘，口感独特，适合追求新奇的啤酒爱好者。

啤酒按颜色分类，可以帮助我们更好地了解啤酒的特点和口感。在品鉴啤酒的过程中，不妨从颜色入手，去发现更多惊喜。