1.新疆白酒的酿造工艺与原料 新疆白酒采用中国传统“老五甑”工艺结合现代科技精心酿制，选用新疆优质的高粱、小麦、玉米、豌豆和大米为原料。这种独特的原料组合，使得酒液清澈透明，香气持久。

2.新疆白酒的市场规模与潜力 据分析，新疆白酒市场的容量规模大概在40到50个亿。虽然伊力特2021年的营业额达到了19.37个亿，但本地市场仍有巨大的发展空间。

3.新疆白酒的品牌与产品 新疆白酒市场，伊力特一家独大，其余地方白酒品牌数量多、规模小。北庭大曲、伊力特十年陈酿等都是市场上的热门产品。

4.新疆白酒的口感与特点 新疆白酒具有绵甜爽净、醇厚、芳香扑鼻、回味悠长的特点。例如，小尔布拉克酒采用伊犁新源小尔布拉克镇独特的酿造工艺，口感丰富，甘甜清爽，香气浓郁。

5.新疆白酒的工业化趋势与问题 近现代以来，白酒工业化趋势日益激烈，一些酒厂为抢占市场份额，过分追求“量”，却忘了“质”。这种趋势导致了白酒勾兑方面的问题，如使用食用酒精等。

6.新疆白酒的产区特点 新疆地理位置的特殊性和地广人稀的特点，造就了其区别于内地其他省份白酒市场的特点。整体市场规模不大，仅为百亿；区域品牌伊力特一家独大。

7.新疆白酒的知名品牌与产品 伊力特曲，来自新疆，虽知名度不高，但在一些酒迷中备受喜爱。以当地名优小麦和麸曲为原料，口感醇厚，香气浓郁。伊利老窖则是浓香型白酒，酒精度52%，被誉为“新疆小茅台”，入口刺激感强，酒香重，酒花丰富。

8.新疆白酒的品酒活动与文化 新疆生命科学学院曾举办以“重走丝绸之路，寻味蒲桃美酒”为问题的品酒活动，由中国酒业协会葡萄酒分会精心策划，新疆产区知名酒庄倾情赞助酒样，展现了新疆白酒文化的魅力。