系列酒如何规划

随着酒类市场的不断发展，系列酒的规划显得尤为重要。以下将从市场分析、产品策略、销售方案等多个方面为您详细解析如何规划系列酒。

一、市场分析

1.竞争对手分析

在四川地区，啤酒销售量大，吸引了众多啤酒生产厂家的竞争。在进行系列酒规划时，首先要明确竞争对手的情况，分析其产品特点、价格策略和市场占有率。

2.市场需求分析

了解目标市场的消费者需求，包括他们的口味偏好、消费习惯和购买能力。这将有助于确定系列酒的产品定位和价格策略。

二、产品策略

1.注重酒与菜的搭配

在设计酒单时，不仅要考虑酒的品种和比例，更要注重酒与菜的搭配。例如，豪迈白酒适合搭配烤肉、海鲜等口味较重的菜肴，而红酒则可以与鸡肉、牛肉等红肉搭配。

2.针对不同消费场景推出产品

针对消费者不同的饮酒场景，推出具有个性化特征的产品系列。例如，聚会场景的酒品、小酌场景的酒品等。

3.产品升级

根据市场需求和消费者反馈，对现有产品进行升级。如金徽酒在省内自星级、柔和系列向年份系列升级。

三、销售方案

1.建立县级目标市场销售方案

确立主攻市场销售方案，制定市场销售方案开发规划。销售人员直接为一级商服务，由一级商对业务人员进行考核。

2.选择信誉良好的销售渠道

在销售区域市场销售方案选择信誉良好的酒店、商超、商店，对产品进行全面集中铺市。

3.打造样板市场销售方案

力争市场销量的打造样板市场销售方案，提高品牌知名度和美誉度。

四、政策与法规

1.饮料酒分类和白酒工业术语等标准

修订后的饮料酒分类和白酒工业术语等标准颁布后，对液态化白酒的原料和食品标签标注产生影响。

2.产业结构目录调整

国家产业结构目录调整解除了对白酒生产线的限制，各地方特别是酒企可以更加灵活地调整产品结构。

五、体验馆功能

1.烟酒店体验馆

未来多数烟酒店都将具备体验馆功能，如摆放茶台品酒喝茶，主要用于与同行交流、沉淀团购客户。

2.技术问题解决

技术问题解决后，酒企可以更加专注于产品研发和市场营销，如今世缘酒业果断地“押注”中度酒新赛道。

六、感官与市场结合

1.避免感官效果差

酒厂在产品研发过程中，首先要避免感官效果差的产品。

2.市场化感官

感官的市场化，即与众不同、消费者惊喜。通过感官特点，提高产品在市场中的竞争力。