白酒去除酒味的小妙招

白酒，作为我国传统的饮品，其独特的香味和口感深受人们喜爱。有时白酒的酒味可能会让我们感到不适，那么如何去除白酒中的酒味呢？以下是一些有效的方法。

1.控制下曲用量

下曲用量需谨慎，要根据不同酒曲使用说明书进行添加。过量使用酒曲可能会导致酪醇生成，酪醇的苦味极重，给酒带来明显的苦味。

2.注意发酵温度

杂菌活动频繁，造成糟损。在发酵过程中，控制好温度至关重要，过高或过低的温度都可能导致杂菌滋生，影响酒的口感。

3.喷洒空气清新剂

空气清新剂中含有微量的花香、香精等物质，将其喷洒在有白酒味道的物品上，可以有效缓解白酒带来的味道。

4.蒸桑拿

高温的桑拿房，会在白酒在高温的状态下快速挥发，让白酒的味道得到去除。

洗澡时产生的高温水蒸气，也可以将白酒的中味道进一步改善或者消减。

6.更换衣物并喷洒空气清新剂

去除酒味最快的的方法是更换自身的衣服，然后在身上喷洒空气清新剂，在一定程度上能够去除身上的酒味。

7.蒸桑拿促进代谢

喝完酒之后也可以去蒸桑拿，能够加快体内的循环代谢，促进体内酒精的排出。

8.姜汤解酒

也可以熬一些姜汤进行服用，也能够起到解酒的作用。

9.嚼口香糖或茶叶

喝完酒之后也可以嚼一些口香糖或者是茶叶，有助于去除口腔中的酒味。

10.使用高浓度糖水、食醋、橘子皮等解酒

白酒中含有大量的乙醇，而高浓度糖水可以中和部分乙醇，减少酒味。食醋和橘子皮也有一定的解酒作用。

11.冷冻白酒去除高级脂肪酸酯

根据三种高级脂肪酸酯的溶解度随温度降低而降低的特点，将待处理的白酒冷冻至负15-负12℃，保持数小时后，高级脂肪酸脂积聚致颗粒增大析出，可在低温状态下吸取上清液过滤，并去除絮状物质。

通过以上方法，我们可以有效地去除白酒中的酒味，让口感更加清新。希望这些方法对您有所帮助。