酒添加的作用

1.促进血液循环

酒中含有的乙醇成分能够促进血液循环，专家指出，适量饮酒能起到降低胆固醇的作用。酒还具有扩张血管、促进血液循环等功效，少量喝酒可以保护心血管，让我们远离心血管疾病。

2.保护胃肠道

酒经口进入人体后，通过食管到胃肠消化道，酒精可以对胃肠道产生一定的刺激作用。虽然适量饮酒对胃肠道有一定保护作用，但过量饮酒则可能导致胃肠道损害。

3.助眠作用

很多人认为睡觉前喝点酒可以帮助入睡。但实际上，这种助眠方式并不健康。酒精对身体起到类似麻醉剂的作用，会让中枢神经系统被抑制住。虽然酒精能让人快点入睡，但长期如此会对身体造成伤害。

4.增加香气和口感

酒中的一些化合物可以增加酒的香气和口感，但过量则会对身体造成伤害。例如，在葡萄生长的过程中，人们会为葡萄添加氮类肥料，或者在葡萄酒发酵的过程中，为酵母添加氮类原料，这些都会使发酵的葡萄酒中尿素含量增加。

5.温热机体、振奋阳气

不同的酒制品也有不同的功效，单纯的白酒或者是红酒适当服用的话，可以改善血液循环、起到温热机体的作用。而中医认为，“酒是水谷之精，其气彪悍”，除了温热机体之外，还可以在一定程度上振奋阳气、缓解疼痛、调节气氛等功效。

6.促进血管软化

红酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质等人体必不可少的营养素，它可以不经过消化，直接被人体吸收。适量饮用红酒还可以促进血管软化，降低心脏病风险。

7.提亮味觉

少量酸味具有“提亮味觉”的作用，但酸味过重就会影响调味。所以如果你很纠结做菜时要加多少酒，可以适量添加一些，以提升菜肴的口感。

8.其他成分

酒中还含有许多其他微量成分，如酚类化合物、萜烯类化合物等。这些成分的含量虽然很低，但对身体却有一定的好处。

适量饮酒对身体有一定的好处，但过量饮酒则会对身体造成伤害。在饮酒时，要根据自己的身体状况和饮酒习惯，合理控制饮酒量，以获得最佳的饮酒体验。