在中国悠久的酿酒历史中，酒类品种繁多，各具特色。石什么酒这一问题，不仅涵盖了黄酒这一古老的酒种，还包括了白酒、蒸馏酒等多种酒类。以下是对这一问题的详细探讨。

黄酒的魅力

黄酒（Huangjiu）源于中国且唯中国有之，是汉族特产，属于酿造酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。中国黄酒酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

金剑南K6的独特风味

第1款:金剑南K6这款酒可不简单，出自名酒厂剑南春，算是它家的中端好酒。包装精美大气，一打开就给人一种喜庆的感觉。入口时那种爽口的酒香扑鼻而来，带着川酒独有的小凌厉，入肚后香气缭绕。

白酒与蒸馏酒的区别

是指以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。白酒中国特有的蒸馏酒，以高粱、小麦、玉米等为主要原料，采用固态或液态发酵，经蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成，香醇可口。

国际酒类的特色

知味曾经推荐过的意大利的巧克力名厂，Amedei就有一款酒心巧克力组合ralinestartufi12，采用西西里Marsala，圣酒VinSanto等意大利本土甜酒和果渣白兰地(Graa)这样的蒸馏烈酒组合。

伏特加的传奇

伏特加-VODKA这是俄国特有的酒，据说出自于沙皇彼得大帝时代。它是以大麦、小麦、裸麦或马铃薯为原料，再加上麦芽酿造，蒸馏后做成的酒。酒精成分大约在70%以上，俄国的冬季寒冷而漫长，因此我们可以知道为什么伏特加会有那么高的酒精度了。

中国酒的多样性与独特性

中国酒，一般是指由中国人自己发明创造，或在技术上兼收并蓄，经过长期改进发展，且由具有中国民族特色的独特酿造工艺配制而成的，含较高酒精浓度的一大类饮料，包括白酒、黄酒以及果酒等其他酒类。

蒸馏酒的工艺

第二种叫做蒸馏酒，顾名思义，最重要的流程是蒸馏。一经过蒸馏，酒精的度数马上会提上来。我们中国的白酒，俄国的伏特加酒，朗姆酒，这些都是蒸馏酒。其中苏格兰的威士忌，法国的肯尼克布兰蒂等，都是蒸馏酒的代表。

蒸馏酒的制作原理

蒸馏酒，是在发酵酒的基础之上，利用水跟醇类类物质沸点差的原理，通过加热、蒸馏，将发酵酒当中的水、醇类、以及其他共沸物质，蒸发成为气体，再经过冷却还原成为液体，就是基础的蒸馏酒。