纯粮酒作为我国传统酿造工艺的代表，其独特的口感和营养价值深受消费者喜爱。在市场上，纯粮酒与酒精酒、勾兑酒鱼龙混杂，消费者在选购时往往难以辨别。小编将为您揭秘如何分辨纯粮酒，让您轻松挑选到心仪的美酒。

1.看配料表 纯粮食酒的配料表通常只会含有原料与水，不会含有其他物质。而勾兑的酒则可能含有食用酒精与一些添加剂。在购买时，仔细查看配料表，若发现除原料和水外的其他物质，则可能为勾兑酒。

2.看工艺 因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过选粮、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤，所以纯粮食酒的制作周期较长。在选购时，可以询问商家关于酒的酿造工艺，了解其生产过程。

3.鉴别气味与留存时间 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下。纯粮酒在生热后发出的气味清香，且留存时间较长；而酒精勾兑的白酒则闻起来冲鼻子，气味古怪，且留存时间短。

4.观察酒体颜色 纯粮酒的酒体颜色通常比较清澈透明，没有杂质和悬浮物。而酒精勾兑的白酒则可能呈现出浑浊的颜色。在购买白酒时，可以观察酒体颜色，以此作为参考。

5.看标号 酒精酒的执行标准号为G/T20...，而纯粮酒的执行标准号通常为G/T...。通过查看执行标准，可以初步判断酒的品质。

6.看包装 官方的判断方法之一是看白酒的包装有无固态纯粮的标志。虽然这个方法可以作为参考，但不足以完全鉴别纯粮酒，因为现在假酒仿造技术非常高超。

7.看原料 纯粮酒的原料一般为高粱、小麦、小米、大米、水等。粮食要求新鲜干燥，颗粒饱满，无霉变；水要求清澈透明、无污染且甘甜爽口。通过查看原料，可以判断酒的品质。

分辨纯粮酒需要我们从多个方面进行考察。只有掌握了这些方法，才能在市场上挑选到真正的好酒。希望小编能为您提供帮助，让您在享受美酒的也能放心消费。