龙眼泡酒，不仅是一种传统的饮品，更是一种蕴含丰富养生功效的佳品。小编将详细讲解如何浸泡龙眼酒，以及它的好处和注意事项。

1.龙眼的选择与准备

选择新鲜、饱满的龙眼，去壳去核，确保龙眼无破损。

2.准备泡酒罐

选择一个干净、无破损的泡酒罐，用热水彻底清洗并晾干。

3.杀菌处理

在泡酒罐中加入少许白酒，轻轻摇晃几下，然后倒掉白酒，用于杀菌。

4.加入龙眼与白酒

将去壳去核的龙眼放入泡酒罐中，加入60度白酒，确保龙眼完全浸没在酒中。

5.密封与发酵

封紧酒坛口，每天轻轻晃动酒坛1次，7天后改为每周晃动1次。

6.发酵温度

将酒坛放置在25-28℃的室温下，让酒自然发酵。

7.杀菌消毒

酒液调制完成后，每100公斤酒液中加入15克亚硫酸钠杀菌，或者将酒液加热至78℃，然后立即降温冷却，以达到消毒杀菌的目的。

8.过滤与享用

发酵100天后，用细纱布过滤得到的龙眼酒，可以直接饮用。

9.龙眼酒的好处

龙眼泡酒具有改善睡眠、增强体质、抗衰老等多种养生功效。

10.注意事项

泡制龙眼酒时，要注意选择合适的酒精度数，一般以60度白酒为宜。要确保龙眼的品质，避免使用破损或变质的龙眼。

11.配方建议

除了单独泡制龙眼酒外，还可以根据个人口味加入其他药材，如五味子、党参、柏子仁等，以增强其养生效果。

通过以上步骤，您不仅可以亲手制作出美味的龙眼酒，还能享受到其带来的健康益处。泡制过程中，耐心与细心是关键，希望您能够成功制作出满意的龙眼酒。