葡萄洒真假怎么对比

葡萄酒作为一种高端饮品，其真假鉴别一直是消费者关心的问题。下面，我们将从多个角度为您详细解析如何辨别葡萄洒的真伪。

印刷工艺对比

正品红酒的酒标通常采用高质量的印刷技术，字体清晰、颜色饱满、图案和文字排列整齐。如果发现酒标颜色不均匀、字体模糊、有拼写错误或文字不完整等情况，可能是假酒。

要准确判断一瓶酒是否已经变坏不是一件容易的事情，但可以通过看颜色、闻气味、尝味道的方法来判断是否变质。变质的葡萄酒往往会失去光泽，呈现出棕色的色调。

葡萄酒的酒精度反映的是葡萄的成熟度高。葡萄成熟度越高，其酒精度也越高，一定程度上酒质越好。但也有些商家，会因为果实成熟度不够时，在葡萄酒发酵过程中额外加入糖分，使得度数较高，但这并不意味着酒质优良。

根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色。如果红酒中加入食用碱后变色，则可能是假酒。

甜型葡萄酒含糖量大于45g/l，也就是说一瓶750ml的酒，含糖量超过34克左右。按照一杯葡萄酒150ml算，喝一杯甜葡萄酒，相当于摄入大约7克糖。甜美的口感是这类葡萄酒的主要特征之一。

瓶帽和酒标掉色

国外酒帽和酒标的颜色也都是印刷上去的，当时间长了或发货的时候跟其他的东西造成摩擦肯定会掉色。在购买葡萄酒时，如果发现瓶帽和酒标掉色严重，应谨慎购买。

如何读懂葡萄酒酒标呢？在拿到一瓶进口葡萄酒时，我们可以从酒标上获取很多信息，如产地、年份、酒精度、品种等。了解这些信息有助于我们更好地了解酒的品质。

想要像行家一样描述出葡萄酒的香气，在闻香前的准备工作一定不能出错。你需要有一只干净无异味的高脚杯；葡萄酒需要处在合适的品鉴温度。之后，你需要仔细闻香，并尝试描述出你感受到的香气。

如果变质轻微或没有明显异味的变质常常可以逃脱观色和闻香两个步骤，不过即使是轻微的变质也可使葡萄酒变得平淡无生气，甚至变酸或变苦，失去葡萄酒应行的果味和良好回味。

葡萄酒在存放过程中可能会发生氧化现象，导致酒质下降。观察葡萄酒的颜色、气味和口感，可以初步判断是否发生氧化。

假酒“症状”

假葡萄酒通常具有以下“症状”：1.“三精一水”型，即用酒精、糖精、香精和水勾兑出来的葡萄酒，闻起来有股刺激味，口感较为单薄，没有回味。

通过以上方法，相信您已经对如何辨别葡萄洒的真伪有了更深入的了解。在购买葡萄酒时，请务必谨慎选择，以免上当受骗。