蒜头酒怎么做

蒜头酒，一款集美味与养生于一体的药膳佳品，以大蒜头和白砂糖为主要原料，制作方法简单，功效显著。下面，就让我为大家详细介绍一下蒜头酒的制作过程和注意事项。

1.选择新鲜大蒜

选择新鲜的大蒜是制作蒜头酒的关键。最好选择带有蒜苗的大蒜，因为这样的蒜头通常更加新鲜，口感更佳。

2.准备大蒜

将新鲜的大蒜剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分。对于颗粒较大的蒜头，可以轻轻拍裂，或者切2~3片，以便更好地浸泡在酒中。

3.准备容器

找一个干净的玻璃瓶，确保没有油污和水迹。将剥去皮的大蒜头装入瓶中。

4.添加白酒和白糖

向瓶中倒入白酒，使大蒜头完全浸泡在酒中。加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

5.密封保存

加盖密封瓶口，确保瓶内没有空气。然后，将瓶子放置于阴凉处。

6.静置发酵

将密封好的蒜头酒放置2~3个月，让蒜香和甜味充分融合。期间，尽量避免频繁摇晃瓶子，以免影响发酵过程。

7.饮用方法

饮用时，取上清酒液。根据个人喜好，可以加入适量的冰块或温水稀释。

蒜头酒的功效主治

防病健体：蒜头酒中的大蒜成分具有抗菌健胃的功效，可以帮助提高身体免疫力。

扩张血管：浸泡过大蒜的酒可以扩张血管，有利于排除血管中的杂质。

制作蒜头酒时，务必使用干净的工具和容器，以免污染酒液。

蒜头酒不宜过量饮用，每天适量即可。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一瓶美味的蒜头酒。不仅能够为生活增添一份别样的风味，还能为身体健康带来诸多益处。快来试试吧！