如何看酒体

1.酒体执行标准号

酒的执行标准号是判断酒的性质和酿制工艺的重要依据。简单来说，通过这个数字可以判断酒是否为纯粮食酒。例如，如果标准号为20821，这意味着这是一种液态法白酒，即酿造过程中没有添加任何粮食，完全是液体状态。

2.配料单的重要性

在购买酒时，常常会忽略配料单这一信息。配料单可以直接揭示酒的本来面目。在查看配料表时，应特别注意除了粮食和水以外的其他成分，这些成分可能会影响酒的风味和质量。

3.观察酒体的技巧

“看酒”不仅包括品牌、包装和资质，还涉及许多技巧，如倒酒时拉线的长度、酒花的多少、酒的粘稠度等。这些观察可以帮助你更好地理解酒的品质。

4.识酒的真伪

“识”字既包含认识，也包括辨识。在识酒的过程中，你会逐渐了解酒的真伪，即去伪存真。这需要通过观察酒的外观、气味和口感来判断。

5.食用油辨别法

将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，那么这种酒可能是劣质酒。

6.加水辨别法

给酒里加水，如果酒体清澈不失光，那么这可能是酒精酒。

7.以贵常春酒为例

以高粱、小麦、水酿造的纯粮食白酒为例，倒入酒杯中，可以看到一片薄薄的酒痕残留在杯壁上。过一段时间再看，杯壁上的酒痕大部分已经流入酒杯中，这说明酒体的粘稠度和酒痕的持久性。

8.网络营销与舆论制造

有时，一些酒厂会通过制造舆论和互撕事件来提高产品的知名度。例如，之前的月和波互撕事件就是这种操作。这种策略虽然能短暂提升知名度，但长期来看可能对品牌形象造成损害。

9.自测酒精含量

测试自己是否饮酒的方法包括观察症状、闻气味、看脸色、测量体温和酒精浓度等。观察症状包括头晕、头痛、恶心等症状；闻气味时，如果体内乙醇含量升高，可能会散发出刺鼻的酒味。

10.酒体的“看”法

将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。酒体丰满的葡萄酒通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的“酒泪”。