墨米酒的魅力与用途

墨米酒，一种源自我国广西东兰县的特色酒品，以其独特的风味和丰富的营养元素，受到了越来越多人的喜爱。今天，我们就来聊聊墨米酒的用途，以及如何利用墨米酒来提升我们的日常饮食和生活品质。

1.制作酒米的材料与步骤

我们需要准备以下材料：空瓶子、漏斗、牛逼鲫、麝香王粉、曲酒、红糖（或蜂蜜）。将一袋牛逼鲫、一袋麝香王粉、三两曲酒以及20克左右的红糖加入瓶中，搅拌均匀。如果使用蜂蜜，则无需加入红糖。

2.酒米的诱鱼效果

酒米作为窝料，在冬季钓鲫鱼时尤为有效。虽然酒米的诱鱼速度不如腥味商品饵窝料，但其留鱼时间更长。酒米的制作方法简单，只要掌握制作的要领，就能享受到钓鱼的乐趣。

3.发酵酒糟的喂鱼技巧

发酵酒糟喂鱼时，最多不要超过日粮的60%。主要适用于养殖草鱼、青鱼的池塘。由于酒糟中缺乏一些胡萝卜素、维生素D等营养元素，应搭配一定量的糠麸或饼类饲料。鲤鱼、青鱼等鱼类还应投喂适口而新鲜碎螺蚌，以补充钙质。

4.酒糟的酸味处理

如果发酵酒糟的酸味过浓，可加少量的石灰粉末，以中和醋酸的作用。

5.酒糟的营养价值

酒糟，也称为酒渣，是高粱、大米、玉米、小麦等粮食酿酒的残渣，富含蛋白质、维生素、磷等丰富的营养元素。牛吃了之后不仅适口性好，而且容易消化，可以增加食欲，最重要的是价格便宜。

6.饮用墨米酒的开胃功效

饮用温和的墨米酒可以开胃。墨米酒含有机酸、维生素等具有开胃的功能，能刺激、促进人体腺液的分泌，增进口腔的唾液、胃囊中的胃液以及鼻腔湿润。

7.冷饮墨米酒的享用方式

在盛夏季节，可将瓶酒贮放在摄氏3度左右的冰箱内冰镇，或饮时在杯内放冰块、话梅、柠檬等，或掺入雪碧、果汁等饮料。不同类型的酒互相掺和饮用，则别有风味，清凉解暑。

8.酒米的适用范围

酒米不仅是窝料，也是饵料，在野钓时经常用来打窝。它不仅适用于钓鲫鱼，鲤鱼、青鱼等底层鱼类都属于杂食性鱼类，食物在水底会发酵产生酒味，所以对底层鱼类通常都有效。

9.米粒粒径的选择

原理很简单，小鱼嘴小、大鱼嘴大。米的粒径大了小鱼吃不进去，因此普遍选择用小米来泡。而钓大型鱼类如鲤鱼、草鱼、青鱼时，我们会选用麦粒或是玉米粒来泡制，并且在窝料中的用量非常大。

10.个人体验

我第一次接触到东兰墨米，是大学时一个东兰同窗带来的一种酒。他给我们每人的口盅里倒了半两，请我们品尝。我仔细看一眼，看见颜色呈淡红色。闻一闻，觉得有股清香扑鼻。忍不住就一口倒进嘴里，慢慢咽下喉咙，立马有种五味杂陈的感觉：黏、甜、酸、烈、醇。这就是小有名气的东兰墨米酒。

墨米酒不仅具有丰富的营养价值，还具有开胃、清凉解暑等功效。学会利用墨米酒，可以让我们的生活更加丰富多彩。