散装酒选购指南：如何挑选心仪的纯粮食酒

散装酒因其价格亲民、选择多样而受到许多消费者的喜爱。面对琳琅满目的散装酒，如何挑选到既经济又品质上乘的纯粮食酒呢？以下是一些实用的选购技巧。

1.辨别酒质：闻香识酒

在选购散装酒时，可以先轻轻摇晃酒瓶，使酒液流动，然后用手轻轻合拢瓶口，用力摩擦几下，让酒香散发。如果闻起来清香有粮食香味，则为真正的纯粮食酒。相反，如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来刺鼻，不好闻，而且味道短促。

2.选择品牌：大厂嫡系更可靠

买酒最好选择大厂嫡系的产品。现在很多品牌都有贴牌酒、合作开发酒、定制酒等。这类酒并非不能购买，但原厂出厂的酒品质更稳定，口碑统一。

3.观察挂杯现象

选择白酒时，一定要仔细观察挂杯现象。劣质酒通常挂杯现象不明显，酒液在杯壁上停留时间短。

4.品尝酒味：纯粮食酒口感纯正

特征二：酒水只有浓郁的粮食味，没有其他味道。喜欢粮香足一点的酒可以选择泸州老窖特曲，喜欢窖香足一点的酒可以选择窖龄60年。

5.酿造工艺：传承与创新

酿造工艺是决定酒质的重要因素。例如，北京二锅头传承了传统的酿造工艺，注重原料选取和酒体纯净，通过精心酿造和勾调，达到最佳口感状态。

6.价格优势：性价比高

在10到20元的价格区间内，这款酒无疑是一款性价比极高的选择。无论是自饮还是聚会，都能让你在享受美酒的感受到物超所值。

7.知名品牌：品质保证

茅台王子酒、普郎、老习酒、金沙钻石五星、老珍酒、珍5、潭酒银钻等知名品牌，都是品质有保障的选择。

8.进口散装红酒与国内罐装红酒

进口散装红酒回国内罐装的红酒，因路途运输时间长，散装酒的品质会受到一定影响。国内罐装红酒通常需要添加香料或色素，改善口感。

9.储存环境：温度湿度要适宜

在进行个人散装酒藏酒之前，我们需要选择一个合适的储存环境。理想的储存环境应该是温度稳定、湿度适宜、光线较弱且通风良好的地方。

10.原浆散酒：降度与香浓

原浆的散酒基本都在65度以上。如果想要降度，可以买一些38度的低度酒，按比例调制，就能降低酒精度。如果想要让酒更加香浓，可以选择清香酒进行调配。