在选购白酒时，如何辨别其品质和真伪，是许多消费者关心的问题。小编将为您提供一系列实用的方法，帮助您在选购白酒时更加明智。

1.观察白酒的颜色和透明度

白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。您可以将酒注入杯中，观察是否出现环状污物。在亮光下仔细观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上品。

2.闻香识别白酒的好坏

白酒的香，主要靠闻。好酒一开瓶就能给人一鼻子香气。您可以通过空杯闻香来识别白酒的好坏。具体方法是：将一杯酒品饮之后，静置15分钟，待酒液挥发完毕，即可闻香。

3.识别白酒的配料表

白酒的配料一般都是水、粮食（不包含薯类）。若含有食用香精、香料，或非谷物类酒精，则可能不是纯粮酒。查看配料表是辨别白酒品质的重要一步。

4.了解白酒的度数和香型

不同的香型白酒都有一个黄金的度数。例如，65度的二锅头被认为是最好的酒。53度的茅台酒和52度的五粮液也各具特色。购买时，根据个人口味选择合适的度数和香型。

5.注意白酒的生产商家和执行标准

在购买白酒时，要注意生产商家，异地代为生产的酒，口感可能不如原产地的。看清执行标准也很重要。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免劣质产品。

6.在线购买白酒的辨别方法

网上购买白酒时，选择有专门卖酒的品牌专营店或官方旗舰店，这些店铺的质量可以得到保证。查看买家的评价，了解产品的口碑。

7.购买瓶装白酒的辨别方法

购买瓶装白酒时，由于不能打开盖先尝尝，因此要认真观察识别。具体方法是：看酒色是否清澈透亮，尤其是白酒，装在瓶内必须是无色透明。

8.如何辨别纯粮食酒

纯粮食酒与勾兑酒的鉴别方法有很多。其中一种方法是查看执行标准。固态法白酒的执行标准，如浓香型白酒的执行标准为G/T10781.1。

通过以上方法，您在购买白酒时可以更加自信地选择到优质的产品。记住，综合使用多种方法进行评判，才能确保选购到真正的佳酿。