白酒收藏的奥秘

白酒作为我国传统的饮品，不仅具有独特的风味，还具有很高的收藏价值。如何挑选合适的白酒进行收藏呢？小编将为您详细介绍收藏白酒的相关知识。

1.选择高度白酒

想要收藏白酒，首先必须选择高度白酒。高度白酒含有一定量的芳香有机物，这使其在储存过程中能够产生陈香，同时也具有更大的升值潜力。

2.适合香型的选择

目前我国共有12种通过认证的白酒香型。浓酱兼香型、馥郁香型和芝麻香型白酒，因为结合了浓香和酱香酿酒工艺，也具有一定的收藏价值。

3.名牌白酒的升值空间

通过白酒收藏获利的人士，通常会收藏茅台酒等名牌白酒。这些名牌白酒由于品牌效应和历史价值，其升值空间相对较大。

4.白酒收藏的储存方法

储存白酒时，可以使用保鲜膜封口处理，确保瓶口密封。涂抹蜂蜡也可以有效防止酒精挥发，保持白酒的浓度和口感。

5.传统的储藏方式

老一辈人喜欢将白酒倒入大酒缸，然后埋在院子里，经过数年甚至十几年的陈化，取出时酒香四溢。但这种方式需要特别注意，以免酒挥发过多。

6.保持瓶身包装的完整性

若要长时间存放瓶装白酒，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封。要注意保持瓶身包装的完整性，避免损坏。

7.储藏环境温度的控制

白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度在15-20℃之间，以避免温度过高导致酒精挥发和白酒变质。

8.避免添加物的干扰

近年来，一些不良商家往白酒中添加感冒药、香精，甚至使用工业酒精生产勾兑酒，严重影响了白酒市场。收藏白酒时一定要选择纯粮食酒。

9.收藏白酒的品相要求

收藏白酒时，品相也非常重要。一般要求存放的白酒瓶盖拧紧，酒瓶倒置查看是否漏酒。如果漏酒，建议更换瓶子。可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶，抹去灰尘，但不要破坏酒标。

10.专业收藏者的选择

专业收藏者会使用专业的密封瓶来保存白酒。对于普通收藏者来说，可以用保鲜袋和密封盒子来保存白酒，确保瓶盖拧紧，避免漏酒。

11.汾酒与老白汾酒

山西的老白汾酒以其清香纯正的口感和悠久的历史，成为了白酒中的佼佼者。其酿造工艺独特，采用了清蒸清烧的方法，使得这款酒具有很高的收藏价值。

收藏白酒需要关注酒的品质、香型、品牌、储存方法等多方面因素。只有掌握了这些知识，才能收藏到真正有价值的白酒。