红酒品鉴的艺术：从拿酒开始

红酒，不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和艺术。在享受红酒带来的美好时，正确的拿酒方式显得尤为重要。以下是一些关于如何正确拿红酒的内容，助你提升品酒体验。

1.准备工具：开瓶器

在品酒之前，准备一个开瓶器是必不可少的。开瓶器有多种类型，常见的有螺旋式、气压式等。选择一个适合自己习惯和酒瓶类型的开瓶器，确保开瓶过程的顺利进行。

2.切割铝箔

使用开瓶器上的小刀部分，沿着瓶口凸出的圆圈状部位（防漏圈）下方轻轻划一圈，切除瓶封。注意：切割时要稳定手部，避免转动酒瓶，以免搅动瓶底的沉淀物。

3.擦拭瓶口

切除瓶封后，用干净的布或纸巾轻轻擦拭瓶口，去除可能存在的杂质。

4.插入螺旋钻

将开瓶器的螺旋钻尖端对准软木塞的中心位置。缓缓旋转并向下推动，直至螺旋钻完全穿透软木塞。

5.拿酒杯的正确姿势

用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯。

6.倾斜红酒瓶

将红酒瓶倾斜45度，让红酒缓慢地流到红酒杯中。这样可以避免气泡和泡沫泛起，让红酒更加清澈。

7.控制流量

在倒红酒时，要注意控制流量，不要倒得太快或太慢。倒红酒到杯子三分之一处，要预留充足空间给客人旋转酒杯，释放酒香和观察挂杯。

8.拿酒杯的细节

拿酒杯要握住杯座或者杯梗，避免手温影响酒的温度。先闻酒香后品酒，这样可以更好地体验红酒的香气。尽量在酒杯的同一位置喝酒，避免过多的唇印。

9.碰杯的礼仪

在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。碰杯时用杯肚，并且眼睛看着酒杯。

10.倒酒时的注意事项

倒酒时握住酒瓶的底部，瓶口不要碰到酒杯，距离2厘米最佳。红酒不能倒满，一般是到杯子三分之一处，要预留充足空间给客人旋转酒杯，释放酒香和观察挂杯。

11.酒杯的选择

喝红酒时，选择高脚杯或红酒杯是最合适的，千万不要为了方便拿塑料杯顶替，一方面会显得你很不专业，而且会让对方觉得你对红酒不够尊重。

12.无开瓶器时的解决方案

如果没有开瓶器，还有第四个方法：把软木塞直接捅进酒瓶。简单、粗暴、直接，也最容易操作。拿上。

通过以上这些细节，你不仅能够正确地拿红酒，还能在品酒的过程中享受到更多的乐趣。红酒，不仅仅是一种饮品，更是一种生活的态度。正确的拿酒方式，是开启这段美好体验的第一步。