怎么辨别是勾兑酒？实用技巧大揭秘

勾兑酒，这个词汇在日常生活中常常被提及，但很多人对其了解并不深入。今天，我们就来详细探讨如何辨别勾兑酒，让您在选购白酒时更加得心应手。

1.了解勾兑酒与纯粮酒的区别

我们要明白勾兑酒和纯粮酒的概念。勾兑酒通常指的是使用食用酒精和其他添加剂调配而成的酒，而纯粮酒则是完全由粮食通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒。纯粮酒口感更为醇厚，而勾兑酒则可能带有较为明显的酒精味道。

2.闻香辨识法

当你闻到酒时，如果感觉香而特别呛，那么很可能是酒精勾兑的酒。而如果你闻到的是粮食味或者酒香味、糟香味，那么这更可能是纯粮酿造酒。

3.揉搓辨识法

将少量酒倒在手中，双手揉搓。如果是粮食酒，你会感觉到有粮食的香味；而如果是酒精勾兑的酒，可能不会有这种香味。

4.二闻辨识法

“酒香不怕巷子深”，酒香也是判断白酒真假的标准之一。真酒的酒香浓烈、甜美、微辣，而假酒中的酒香可能会夹杂酸臭味。

5.摇晃辨识法

摇晃白酒，观察酒花。如果酒花消失得慢，那么这白酒很可能是粮食酒；如果酒花密集上翻并立即消失，那么可能是勾兑酒。

6.加水辨识法

将白酒倒入透明杯中，加入适量清水搅拌均匀。如果白酒失光、混浊，那么这很可能是粮食酒；如果没有失光、不变浑浊，那么可能是酒精勾兑酒。

7.颜色辨识法

勾兑酒的颜色一般是白色或微黄色，而白酒的颜色通常为黄色或橙黄色。根据颜色也可以初步判断酒的真伪。

8.燃烧辨识法

将一杯纯粮食酒和一杯酒精勾兑酒分别点燃。当火熄灭后，用鼻子闻。粮食酒会有香味，而酒精勾兑酒会有骚臭味。

9.酒精度数辨识法

粮食酒的酒精度数通常比勾兑酒的酒精度数要低。这也是一个判断的依据。

辨别白酒是粮食酒还是勾兑酒，可以通过酒精度数、气味、颜色、味道、酿造方法等多个方面进行。掌握这些技巧，您就能在选购白酒时更加自信。