牛栏山，这个家喻户晓的名字，不仅代表着一种独特的白酒文化，更是中国白酒行业的经典代表。今天，就让我们一起来探索一下，百年牛栏山究竟是一种怎样的白酒。

1.历史与传承

百年牛栏山，源自北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂，其历史可以追溯到清朝。经过百年的传承与创新，牛栏山已成为中国白酒行业的佼佼者。

2.原料与工艺

百年牛栏山选用优质高粱、小麦等原料，采用豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，遵循传统工艺酿造。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，确保每一滴酒都蕴含着深厚的文化底蕴。

3.产品特点

百年牛栏山的浓香型白酒，口感醇厚，回味悠长。其酒精度为52%vol，容量为400ml2瓶，包装为双支装，便于携带和品鉴。

4.系列产品

牛栏山不仅拥有百年陈酿这一经典系列，还有浓香型和清香型两个香型系列的白酒。每个系列都有其独特的风味和特点，满足了不同消费者的需求。

5.发酵与蒸馏

百年牛栏山的亮点在于经年地缸发酵、二次蒸馏和掐头去尾取中段白酒。这种独特的工艺使得白酒的口感更加醇厚，香气更加浓郁。

6.文化底蕴

在老一辈人的记忆里，牛栏山留下了浓厚的色彩。如今，牛栏山不仅在酿造工艺上不断创新，还在包装设计上进行了改进，使其更加符合现代审美。

7.市场表现

尽管牛栏山并非纯粮食酿造的白酒，但在白酒行业中，它以其高销量和高产能而著称。年销上亿瓶的“牛栏山”充分证明了其在市场上的强大竞争力。

8.口感体验

百年牛栏山陈酿，俗称三牛，是浓香型纯粮白酒。入口甜甜的，给人一种温暖的感觉，非常适合与亲朋好友共聚一堂，品鉴佳酿。

9.收藏价值

1994年生产的46度牛栏山二锅头，酒满酒花饱满，是稀少的产品，不仅适合品鉴，更具有收藏价值。

百年牛栏山，作为中国白酒行业的代表之一，以其独特的口感、精湛的工艺和深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的喜爱。无论是作为日常饮用，还是作为收藏佳品，百年牛栏山都是不容错过的选择。