如何分辨法国红酒

随着生活水平的提高，红酒逐渐成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。法国红酒，因其悠久的历史和卓越的品质，受到了广大消费者的喜爱。如何分辨真假法国红酒，成为了许多消费者关心的问题。以下是一些鉴别法国红酒的方法。

1.检查酒瓶外观

酒瓶上的国际码：原装进口的红酒通常会在酒瓶上标有特定的国际码。例如，法国的国际码是3，澳大利亚的是9，而国内灌装的红酒则标有6。这一标识有助于消费者辨别红酒的产地。

中文标签：根据我国法律，所有进口食品都必须加贴中文标签。如果红酒没有中文标签，其质量可能无法得到保证。

酒瓶封盖：检查酒瓶的封盖是否有异样，是否有被打开过的痕迹。

2.闻香识别红酒的品质

摇晃酒杯：将酒杯轻轻摇晃，然后深深吸一口气，通过嗅觉来感受红酒的香气。

香气特征：好的红酒香气应该清新、复杂、持久，而不是散发出刺鼻或单一的气味。果香、花香等都是红酒香气的体现。

3.看生产日期

生产日期的意义：红酒一般是不会变质的，但是根据市场上的规定，红酒必须要有生产日期。红酒上的生产日期是一种“凭证”，可以帮助消费者了解红酒的年份。

年份与品质：与是否是真正法国进口葡萄酒没有必然联系，因为进口酒可以不贴有这个标识。但年份较长的红酒，其品质通常更受认可。

4.识别酒标

酒标颜色：不同颜色的头像代表不同类型和级别的葡萄酒。例如，绿色代表AOC级别葡萄酒，蓝色代表IGT和VDF级别葡萄酒，橙色代表特种葡萄酒（如甜酒或加强酒等）。

酒庄名称：通过酒标上的酒庄名称，可以了解红酒的来源和背景。

5.酒瓶凹槽 凹槽深度：坊间传言，凹槽越深越能表示一瓶酒越好。这是因为凹槽的深浅可以区别酒的可存放年龄。平底酒瓶适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。

通过以上几个方面的观察和判断，消费者可以更加准确地分辨法国红酒的真伪和品质。在购买红酒时，不妨多加留意这些细节，以享受红酒带来的美好体验。