1.了解制作工艺

在超市选购酒时，注意酒的制作工艺。液态法白酒、固液法白酒等标明工艺的酒，有助于判断其是否为纯粮酒。纯粮酒更适合用于制作燃烧酒。

2.固体酒精的特点

固体酒精，又称“酒精块”或固体燃料块，是一种方便的燃烧材料。它可以直接在铁板或砖块上燃烧，无需铁桶。使用时只需一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，可达到600℃左右。

3.茴香籽熬制

准备50克茴香籽，将其烧开后再用小火熬30分钟。这一步的目的是提取茴香籽中的香气成分。

4.混合原料发酵

将熬制的料水晾凉后，放入土豆泥、香料水和神曲（一种草药）5公斤，搅拌均匀后用塑料薄膜封严缸口，放在25摄氏度环境中进行发酵。

5.发酵过程

在发酵过程中，每隔一两天开缸搅拌一次，直到气泡消失。然后反复搅拌几次，当发现缸面出现清澈酒汁时，发酵过程基本完成。

6.蒸煮粮醅

将蒸熟的粮醅冷却至适宜温度后，加大曲拌醅，控制堆积温度在28至30℃，堆积24小时后入缸发酵。或者可以增加回酒、回醅等操作，强化某些有益菌种。

7.制作酱香型白酒曲药

准备高粱豆、大麦、小麦麸、糯米、豌豆、红曲菌、白曲菌和面酒。这些材料在制作过程中起到不同的作用，使最终的曲药具有丰富的香气和风味。

8.固体酒精点燃法

准备适量的固体酒精，将其放置在碳堆的底部和中间位置。使用打火机或火柴点燃固体酒精，其燃烧时产生的热量能够迅速传递给周围的碳，使其开始燃烧。

9.截头去尾

在蒸馏过程中，要截头去尾，取其中酒，以保证酒质。酒头和酒尾泼回发酵池（桶），继续发酵后再蒸馏。

10.陈酿

陈酿是提升酒质的重要环节。将发酵完成的酒存放一段时间，使其自然陈化，提升口感和香气。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又实用的燃烧酒。无论是户外探险还是应急情况，它都能为你提供便利。在享受这款独特酒品的也体验到了传统酿酒工艺的魅力。