香槟酒吧的优雅上酒艺术

在香槟酒吧中，如何优雅地上酒，不仅是一门技术，更是一门艺术。小编将详细介绍香槟酒吧如何上酒，让您在享受美酒的也能体验到这份独特的仪式感。

1.正确持壶技巧

在为客人上香槟之前，首先需要掌握正确的持壶技巧。具体方法是：右手拇指按压调酒壶盖，其他手指夹住壶身；左手无名指、小拇指托住壶底，其余手指夹住壶身。壶头朝向调酒师，壶底朝外，并将壶底略向上抬。这样的姿势有助于在摇和时，使酒液充分混合冷却。

2.摇和技巧

摇和是香槟上酒过程中的重要环节。摇和时可将调酒壶斜对胸前，也可将调酒壶置于身体的左上或右上方肩上，做“活塞式”运动。注意用力均匀有力，以便使酒液充分混合冷却。摇和时间为30秒至1分钟，具体时间根据香槟的种类和口感而定。

3.酒吧环境与设计

香槟酒吧的环境与设计对于上酒过程也有着重要的影响。例如，世界知名调酒大师LucaCinalli与SamKuan联袂合作的全新鸡尾酒创意酒吧，沿用了RelyTaiei吧台完全可移动的设计，9个客座环绕式围坐在四方桌台，透明的吧台放酒，视觉效果极佳，像是在看戏剧演出。

4.酒单与饮酒量

熟悉酒单可以帮助你选择适合自己的酒水。酒吧的酒单通常很丰富，包括各种鸡尾酒、烈酒、葡萄酒、啤酒等。注意饮酒量，在酒吧中饮酒要适可而止，过量饮酒会影响你的体验和健康。

5.开瓶技巧

开瓶过程中，要注意以下几点：1、无论香槟、起泡酒，瓶中的大气压力都十分强烈，为了安全着想，千万别把酒瓶对准自己；2、开瓶过程中按压在酒塞上的拇指千万不能放掉；3、铁丝转三圈半后，慢慢转动瓶身，即可轻轻将酒瓶打开。

6.香槟制法

传统香槟制法称为MéthodeChamenoise，它是将葡萄酒经过一次发酵后装入瓶内，并添加酵母和各家酒厂不外传的秘方，再进行二次发酵，过程中会释放二氧化碳并沉淀酵母残渣。

7.香槟杯的选择

在酒吧中，香槟杯的选择也至关重要。餐厅侍酒服务时，将香槟杯放置于桌上；私人宴会时，可以选择手持香槟杯。避免像葡萄酒瓶一样握住瓶身，大拇指位于瓶底凹处，用手掌托住瓶身。

8.倒酒技巧

倒酒方式取决于香槟杯怎么放。水平放于桌上时，餐厅或酒店服务人员倒香槟时，一般会将杯子放于桌上。

在香槟酒吧中，上酒是一门需要用心去体会的艺术。掌握正确的技巧，选择合适的酒吧，享受美酒带来的愉悦，让生活更加美好。