白酒口感如何调？

白酒，作为中国传统的饮品，其独特的口感和香气深受人们喜爱。如何调整白酒的口感，使之更加符合个人口味，成为了一个值得关注的问题。以下是一些实用的调整白酒口感的方法。

1.添加温水

如果你觉得白酒太烈或者口感过于浓烈，可以尝试在适量倒入杯中后加入一些温水。这样做可以有效地稀释白酒的浓度，减轻其烈性和苦涩感。但需要注意的是，加水时要逐渐进行，并且掌握好比例，以免影响到白酒的原味。

2.搭配白开水

喝酒的时候搭配白开水，一边喝酒一边喝水，不仅可以有效的稀释酒精浓度，还可以起到清洁口腔的效果，可以更好的品鉴到白酒的风味，一举多得，是个十分有效的方法。需要注意的是，饮水量增加，会使得白酒的味道变淡。

3.选择纯粮固态发酵白酒

按照老祖宗的方法，用粮食做原料，通过固态发酵酿出来的酒才是真正的传统白酒。现在市面上除了这种，还有液态法和固液法的白酒。这两种酒，不管价格多便宜，最好别买。

4.选择合适的香型

在正式的商务宴请或朋友聚会中，选择酱香型白酒可能显得更加庄重。其独特的酱香和优雅的口感，能够彰显出你的品味和格调。而在家庭聚餐或休闲时光，浓香型白酒则能带来轻松愉悦的氛围。

5.使用活性炭处理

有些清香型原酒中，乳酸和乳酸乙酯含量相对较高，杂味较重且带有苦涩味，这类酒可以用活性炭进行处理，过滤后再调整成分。适量添加乙酸乙酯，能够克服乳酸乙酯的沉闷感，并突出清香风格，但过多添加会影响口感。

6.品鉴浓香型白酒的香气

浓香型白酒的香气主要来源于原料香。有的是单粮，即高粱；还有的是多粮，即高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食的香气。这些香气呈现出来的香味就是在自然状态下粮食所散发的香气。

7.调和酱香白酒

酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。

8.参与品评会

在第三次白酒品评会前期，轻工部接到周总理指示，决定采纳茅台的提议，各白酒之间按照香型划分进行评比；规则变了，更严谨更科学了，这一届白酒品评会也被誉为最专业的一届品评会。

9.搭配饮料

白酒搭配饮料，可以在一定程度上中和白酒的辛辣和刺激，使口感更加柔和，更容易被大众接受。提升风味，不同饮料的加入，可以使白酒展现出不同的风味，为品酒带来更多乐趣。

通过以上方法，相信你一定能够调整出符合自己口味的白酒。在享受美酒的也品味到了生活的美好。