白酒酒精提取方法详解

1.白酒酒精提取原理

白酒酒精的提取主要依赖于生石灰与白酒中的水发生化学反应，从而将酒精从白酒中分离出来。这一过程需要使用到化学反应原理，通过生石灰的吸水作用，将白酒中的酒精提取出来。

2.白酒酒精提取步骤

1.准备高度白酒：选择高度白酒，倒入不常用的大茶壶中。高度白酒通常酒精含量较高，有利于酒精的提取。

2.加入生石灰：在白酒中缓慢加入小块生石灰。由于生石灰与水反应会放出大量的热，因此需慢慢加入，以免发生意外。

3.吸干白酒：随着生石灰的加入，白酒中的水分会被逐渐吸收，最终白酒被吸干，剩下的是酒精。

4.过滤反应生成物：过滤掉反应生成的物质，剩下的液体即为提取出的酒精。

5.稀释：使用方法二中的稀释步骤，将提取出的酒精进行稀释，以获得所需浓度的酒精。

3.食用酒精制作方法

食用酒精主要通过谷作物、糖类为原材料，经过蒸馏、发酵等过程制作而成。

1.原料准备：选择含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等作为原料。

2.发酵：将原料进行发酵处理，将淀粉转化为糖分。

3.蒸馏：通过蒸馏设备，将发酵后的糖分转化为酒精。

4.冷却装置：在白酒容器下加冷简易冷却装置，向白酒中缓慢倒入生石灰，然后过滤掉反应生成物。

4.注意事项

-热量产生：本反应会产生大量的热，而酒精的燃点又低，所以在操作过程中需注意安全。

实验设备：实验过程中需要使用酒精度计、密度计、电子天平等设备。

操作步骤：按照标准方法准备酒样，确保酒样的温度、体积等因素符合要求。

5.提纯方法

1.发酵法：使用发酵法提纯，原料可以是含淀粉的农产品、制糖厂的废糖蜜、含纤维素的木屑、植物茎秆等。 2.蒸馏法：简单点使用蒸馏方法，酒精沸点78，水沸点100，将温度维持在80左右，酒精就能分离出来。但此方法不能得到十分纯正的酒精。

6.白酒酒精浓度测定

1.取酒样：取一定量的白酒样品，放入洁净的玻璃杯中。

2.使用酒精计：将酒精计轻轻放入玻璃杯中，等待数分钟后读取酒精计的读数。

3.查表计算：根据酒精计的读数和白酒样品的温度，查表得到对应的酒精浓度。

中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深。了解白酒酒精的提取方法和注意事项，有助于我们更好地享受美酒，同时也能在安全的前提下进行酒精的提取和制作。