葡萄酒里放什么好喝？

葡萄酒，作为世界公认的饮品之王，其搭配方式丰富多样。今天，就让我们一起探索葡萄酒里可以放些什么，让美酒更具风味。

1.红肉配红酒

红肉是指在烹饪前呈现红色的肉，如猪、牛、羊肉等。这类肉类脂肪含量相对较高，容易给人油腻感。而红葡萄酒中的单宁能够中和肉类中的肥腻，从而达到为而不腻的效果。喜欢浓郁丰满口感的红葡萄酒，比如梅洛（Merlot）、赤霞珠（CaernetSauvignon）等，可以与红肉类美食完美搭配。例如，牛排、烤肉等坚实的红肉能够平衡红葡萄酒的口感。

2.赛美蓉-长相思白葡萄酒（或苏玳白葡萄酒）

赛美蓉-长相思（Semillon-Sauvignonlanc）是苏玳（Sauternes）地区最常见的一种调配葡萄酒，也是最著名的天然甜型葡萄酒。此种调配酒不仅是赛美蓉的优质伴侣，还可以与多种甜点搭配，如奶酪、水果等。

3.红酒+苏打水

苏打水可以平衡红酒的酸度，使其口感变得更加清爽。苏打水还可以增加红酒的泡沫感，使其更具观赏性。这种搭配适合那些喜欢清爽口感的人群。

4.红酒+果汁

果汁与红酒的搭配可以制作出口感清爽的饮品。例如，将红酒与新鲜果汁按照1:1的比例混合，可以调制出口感清爽的饮品。果汁富含维生素和矿物质，对身体有益。

5.葡萄酒醋

红葡萄酒醋适合用于色拉、烹饪或加入酸汤中。白葡萄酒醋则适合调和酱汁和做醋汁。酒的香气越浓，醋的味道就越浓。酒本身不好就不要用了。比如木塞污染、有异味，或放太久氧化。

6.白葡萄酒冰镇饮用

将白葡萄酒冰至较低的温度，等待酒在杯中逐渐升温，表现出最好的一面。也可以在喝白葡萄酒时一次倒少点，控制好量，而且在持杯时不要捏杯壁，应该手持杯脚或杯底，尽量避免让手的余温影响酒的温度。

7.红酒兑水果汁或碳酸水

红酒兑水果汁或碳酸水可以制作出一些好喝的饮料，且这些饮料也具有一定的健康功效。例如，红酒加柠檬汁：将红酒和新鲜挤出的柠檬汁按照1:1的比例混合，可以调制出口感清爽的饮品。柠檬富含维生素C和抗氧化剂，对身体有益。

8.红葡萄榨汁酿酒

红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。

通过以上的搭配，葡萄酒不仅可以提升美食的口感，还能为我们的生活增添无限乐趣。愿你在品味美酒的过程中，找到属于自己的独特风味。