甜度的相对值与基准

甜度是一个相对值，它通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物。根据参考内容，10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度被定义为1.0。其他糖的甜度则是与蔗糖相比较得到的。

蔗糖与常见糖类的甜度对比

1.蔗糖：甜度为1.00。

2.乳糖：甜度为0.4。

3.麦芽糖：甜度为0.5。

4.山梨糖：甜度为0.5。

5.木糖醇：甜度为1.0。

6.麦芽糖醇：甜度为0.9。

奶茶中的含糖量

根据一项调查研究发现，500mL的中杯奶茶中，不同甜度的含糖量如下：

-不额外加糖：含糖量为17g。 全糖：含糖量为40g。

奶茶的甜度等级

1.三分糖：可以尝到淡淡的甜味儿，甜度与茉莉清茶相近。

2.五分糖：大部分人都能接受的一种甜度，与三分糖的区别不大。

3.七分糖：甜味比较明显，稍稍有些腻，是很多女孩子都喜欢的甜度。

喜好与甜度选择

在去奶茶店里点奶茶的时候，除非顾客提出特殊要求，否则的话一般都会按照默认的全糖或者七分糖来制作。

无糖与调味糖浆

考虑到含糖饮料与健康状况不佳之间的密切联系，最好坚持喝不合任何调味糖浆或者加糖的咖啡。

甜度的感知差异

“很甜，可以接受！”“20%的呢？”“甜，差不多，刚好！”“10%的呢？”“不甜，有点淡！”经过简单的甜度观察、推算，我们发现100ml的水，糖的含量在20%~30%之间，甜度适宜。甜味是一种神经感知，每个人对于甜味感知差异不同，观察结果并不适合每个人，可以把它作为参考。

1.无糖：味道很淡，几乎没有甜味，不推荐。

2.三分甜：甜度刚刚好，既不会没味道，也不会太甜。

3.五分甜：甜度刚刚好，喝起来不会太腻口。

4.七分甜：甜味比较明显，喜欢甜度较明显的人，可以选择这一个甜度。

通过以上分析，我们可以看到甜度的选择与个人的口味偏好和健康状况密切相关。了解不同糖类的甜度以及奶茶中的含糖量，有助于我们更好地选择适合自己的饮品。