1.黄酒的历史与特点黄酒，作为中国传统酿造酒的瑰宝，历史悠久，源远流长。它以稻米、黍米、小米、玉米、小麦等为主要原料，经过加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成。黄酒色泽因原料和酿造工艺的不同而异，口感多样，既有焦香微苦的，也有半干半甜的。

2.黄酒的品类与特点即墨黄酒，隶属于新华锦集团，是中国最著名的十大黄酒品牌之一。它以其焦香微苦、半干半甜的特点，受到了广大人民的喜爱。即墨的系列黄酒，酒精度适中，甜度半干型或半甜型，瓶装产品单件净含量一般在500毫升左右。

3.黄酒的药用价值黄酒不仅是饮品，更具有药用价值。它作为医药上的辅料或“药引子”，在中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些或调制药丸及各种药酒。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以增加菜肴的口感，还有助于消化。

4.黄酒在中医药中的应用黄酒在医药方面的用途很广。在中医处方中，常用黄酒来浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。李时珍在《本草纲目》中详载了69种药酒可治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，像开胃、消食、活血化瘀等都有显著效果。

5.黄酒的养生功效古往今来，酒就有着“百药之长”的说法。黄酒作为酒类的一种，也具有提高免疫力、扶正压邪固本的功效。在新冠寒湿疫卷土重来的当下，每天喝一小杯黄酒，还可以帮助身体提高免疫力。

6.黄酒的酿造工艺与品质作为资深的黄酒爱好者，许总对圣龙山黄酒的独特之处有着深刻的见解。他表示，圣龙山黄酒的卓越品质源于其精选的秫米原料和精湛的酿造工艺。全手工酿造且无任何添加剂的圣龙山黄酒，质量和口感都得到了广大消费者的认可。