香槟鉴定入门：了解香槟的基本知识

香槟是一种特殊的葡萄酒，产自法国香槟地区，以其独特的酿造工艺和气泡而闻名。鉴别香槟的真伪对于消费者来说至关重要。以下是一些实用的鉴定方法。

1.执行标准号：识别香槟的酿造工艺

香槟的执行标准号是判断其酿造工艺的重要依据。例如，数字20821代表液态法白酒，意味着在酿造过程中没有添加一滴粮食。了解这些数字背后的含义，可以帮助我们初步判断香槟的真实性。

2.生产地点：确保香槟的原产地

通常，香槟的生产地点和厂家所在地是一致的，这意味着香槟是在原产地制造的。如果发现香槟的生产地和厂家所在地不一致，比如山西的汾酒产地却在安徽，那么这瓶香槟可能存在问题。

3.防伪标签：富邑集团的创新举措

自2016年起，富邑集团引入了防伪标签，并在2017年进行了升级。新版防伪标和专属四位码简化了消费者的鉴定流程，使得辨别真伪变得更加容易。

4.品牌保护与市场合作：打击假冒产品

富邑集团与政府执法部门、行业协会、电商平台等紧密合作，共同打击假冒产品，保护品牌权益。这为消费者提供了更多的信任保障。

5.鉴定方法：家用食用碱测试

1.用小半勺家用食用碱兑水；

2.准备一张普通的餐巾纸；

3.滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；

4.把兑好的食用碱水滴在红酒上面；

6.鉴酒技巧：观察与辨识

“看酒”就是看品牌、看包装、看资质。这包括观察酒线的长度、酒花的多少、酒的粘稠度等。通过这些细节，我们可以更准确地判断香槟的品质。

7.行业案例：警惕假冒香槟

例如，大连市公安局食品药品支队联合沙河口公安局成功侦破了一起特大生产销售假冒葡萄酒案件，其中以生产和销售奔富、拉菲系列假冒葡萄酒居多，涉案范围广泛。这些案例提醒我们，购买香槟时要格外小心。

8.劳力士鉴定：借鉴其他品牌经验

虽然劳力士和香槟属于不同的产品类别，但我们可以借鉴劳力士鉴定的经验，通过多个角度来识别香槟的真伪。

通过以上方法，无论是专业人士还是普通消费者，都可以在享受香槟的确保其真实性和品质。记住，谨慎购买，避免上当受骗。