白酒作为我国传统的饮品，种类繁多，其中粮食白酒因其独特的风味和营养价值受到消费者的喜爱。市场上既有纯粮白酒，也有酒精勾兑的白酒，如何区分二者成为许多消费者关心的问题。
1.闻香味
打开酒瓶，闻一下酒的香味。粮食酒通常有浓郁的酒香，而且香味持久；而酒精勾兑的酒香味较淡，且可能会有刺鼻的酒精味。
2.观察颜色
将酒倒入透明的杯子中，观察其颜色。粮食酒的颜色通常较为清澈，而酒精勾兑的酒可能会有轻微的混浊。
3.品尝口感
品尝一小口，感受其口感。粮食酒入口柔和，回味悠长。
4.查看瓶身标识
前天11:40这些企业酿造生产的白酒，瓶身都有这几个“记号”：
一生产工艺均为固态法（看产品标准号）
固态法是纯粮酒的酿造工艺，液态法和固液法工艺酿造的白酒需谨慎选购。
二配料表只有粮食+水
除了粮食和水之外，配料表里有香精、香料、添加剂之类字眼的白酒，谨慎选购。5.检查香型执行标准号
不同香型的纯粮食白酒有着不同的执行标准号。例如，浓香型白酒的执行标准号为G/T10781.1。“G”代表国家标准，“T”是推荐的意思，10781.1具体规定了浓香型纯粮食白酒的各项技术要求。
6.特征二：酒水只有浓郁的粮食味，没有其它味道
如果你购买的白酒不管怎么闻都只有一股浓郁的粮食香，没有任何其它的味道，那要小心了，因为这款酒极有可能加了五粮香精。
7.病情分析
白酒的粮食酒和勾兑酒可以通过酒精含量、糖类含量、酸度、香味成分和口感来区分。
1.酒精含量
粮食酒是纯粮固态发酵而成，其酒精含量一般在40%vol以上；而勾兑酒则是以食用酒精为原料，添加适量香精、调味剂等进行调配而成，其酒精含量较低。
2.糖类含量
粮食酒的糖类含量相对较低，而勾兑酒的糖类含量可能较高。
粮食酒的酸度相对较低，而勾兑酒的酸度可能较高。
4.香味成分
粮食酒的香味成分主要是粮食的香味，而勾兑酒的香味成分可能包括香精、香料等。
粮食酒入口柔和，回味悠长；而勾兑酒入口可能较为刺激，回味较短。8.气泡观察法
把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。气泡持续时间越长，酒质越好。
9.闻香法
打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒。滴几滴酒至手心，随后合掌，使两手心接触用力磨擦几下。若酒生热后产生的香味持久，则为粮食酒。
10.酒体颜色观察
酒精勾兑的白酒则可能呈现出浑浊的颜色。在购买白酒时，可以观察酒体的颜色来进行初步判断。
通过以上方法，我们可以有效地区分粮食白酒和勾兑白酒，选购到真正适合自己的好酒。