高粱酒：从田间到酒桌，如何完美保存这份醇香

在品味一杯高粱酒时，你是否曾想过，这份醇香是如何从田间走到你的面前的？今天，就让我们一起来探讨高粱酒的存放之道，让这份美酒得以持久保持其独特的风味。

1.通风干燥，环境至上

嘿，大家都晓得呀，存酒那环境里最重要的就是得通风、得干燥。要是空气潮湿，湿度大得很嘞，那水分子就会在存放的时候跑到酒里去，影响酒分子，能让酒体发霉变质哟。通风呀，那是因为酒...

2.选择名酒嫡系，品质保证

在老酒客中,流传着这样的一句话:十年王子赛飞天。意思就是储存超过10年的茅台王子酒品饮起来,不管是口感,还是酒香,甚至于会超过飞天茅台酒。这也间接说明了:想收藏...

3.避免过度干燥，适度湿度

当然也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。

4.避免阳光直射，阴凉保存

白酒的存放也同葡萄酒一样,需要避免阳光直射,故应存储在阴...

5.选择合适的酒体，固液法不宜储存

1、固液法或液态法不要储存，会变质；不要低度酒，最好是50度以上的，诸如三十几度，四十几度，个人...

6.纯粮酒，品质之选

2、存放的酒必须是纯粮酒像那种添加剂勾兑的白酒,根本存放不了,很容易变质,完全没必要存这样的劣质酒。纯粮食酒的原料成分只有粮食和水,这样的酒经过多年的存放,才会具备老酒的陈香。

7.酱香酒分类，了解不同风味

酱香酒分为四类坤沙酒:采用当地小红樱子高粱,传统12987工艺酿造,需窖藏3-5年时间。其高粱不能够全部粉碎,破碎率小于等于20% 出酒率最低,品质最好。坤沙酒含有对人体有益的物质2000多种,有滋养身体的功效...

8.温度控制，阴凉保存

一、高粱酒的保存环境温度不宜超过30°C

而且应将白酒密封放在阴凉干燥的地方

9.湿度控制，适宜即可

二、通常情况下,相对湿度60%左右或70%...

10.避免吸附异味，保持纯净

高粱酒吸附周围气味的能力很强,会将周围的味道吸入瓶中,因此酒窖中应该要有良好的通风设施,以避免霉味过重。也要避免与洋葱、大蒜等有浓重气味的东西放置在一起。对于惯常将酒放在冰箱中的人来说，最...

通过以上的详细介绍，相信你已经对高粱酒的存放有了更深的了解。让我们在享受这份美酒的也学会了如何更好地保存这份独特的醇香。