怎样买非勾兑酒

了解勾兑的概念

勾兑，在白酒工艺中是一个术语，并不等同于大家通常理解的贬义词。在生活中，人们常将勾兑与食用酒精勾兑混淆，实际上，食用酒精酒通常是指低端白酒。了解这一点对于选择非勾兑酒至关重要。

观察酒瓶信息

纯粮食酒的瓶身通常会有等级信息，如特级、优级、一级等，等级越高，品质越好。而勾兑酒通常没有这样的等级之分。查看瓶身信息是辨别酒质的第一步。

认识标准号

白酒的标准号就像白酒的身份证号码，可以用来辨别酒的品质。例如，20821和20822是勾兑酒的固定标准号，识别这些数字可以帮助消费者避免购买勾兑酒。

气泡观察法

将白酒倒入瓶中摇晃，观察气泡。如果气泡浓密细小且持续时间超过7-8秒，这通常是纯粮白酒的标志。气泡持续时间越长，酒质越好。

打开瓶盖，嗅其香气。纯粮白酒的香气柔和不刺鼻，酒味纯正。通过闻香，可以初步判断酒的品质。

避免购买高风险酒

有行家指出，在购买酒时，若看到酒瓶上有特定数字，如“两万零八百二十一”，应谨慎购买，因为这些数字可能代表添加剂含量较高。

选择购买渠道

在网上购买白酒时，很多爱好酒类收藏的网友表示困惑。选择权威可靠的渠道购买至关重要，可以通过对比不同渠道的评价、口碑来做出选择。

了解白酒原料和工艺

中国特有的蒸馏酒，主要原料包括高粱、小麦、玉米等，采用固态或液态发酵，经蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成。了解这些工艺和原料，有助于消费者更好地选择非勾兑酒。

不同的购买方式

酒的购买方式有三种：现用现买、一年买两次（如双十一、618），以及一次性购买未来几个月或一年的酒量。选择合适的购买方式可以根据个人需求和经济状况来决定。

勾兑的必要性

勾兑是白酒生产过程中必不可少的环节，它包括基础酒的组合和调味，旨在平衡酒体，形成或保持一定的风格。了解这一点有助于消费者正确看待勾兑酒，并学会区分非勾兑酒。

酒精和添加剂的来源

酒精部分有两种：粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工食用酒精的来源分为两种：一种是通过含有淀粉的粮食发酵生产，另一种则是通过乙醛等化工产品生产。

通过以上这些详细的介绍，消费者可以更加明智地选择非勾兑酒，享受纯正的酒香。