糯米酒是一种传统的美味饮品，含有丰富的营养成分，深受人们喜爱。如何保存糯米酒，使其不会变质，成为了一个需要注意的问题。以下是一些关于糯米酒保存的详细方法：

1.选择合适的容器 在保存糯米酒时，选择合适的容器至关重要。建议使用窄口陶坛，因为陶坛具有良好的透气性和保温性，有利于糯米酒的长期保存。

2.清洗与消毒 在使用陶坛之前，先用石灰水清洗干净，再用清水冲洗干净，并暴晒备用。这样可以有效消毒，确保糯米酒的卫生。

3.酿制与封存 酿好的糯米酒经榨酒后煎酒，然后入坛。在封口时，可以使用荷叶和黄泥。荷叶具有独特的香味，可以增加糯米酒的口感；黄泥则可以隔绝空气，防止氧化。

4.放置位置 将封好的糯米酒放置在背光处，避免阳光直射。光线中的紫外线会破坏糯米酒中的营养成分，影响口感。

5.分装与冷藏 为了方便取用，可以将糯米酒分装到瓶子里，并存放在冰箱中。冰箱的温度最好控制在4度以下，这样可以延长糯米酒的保质期。

6.重新加热 如果想要长时间保存糯米酒，可以将酿好的糯米酒装在大酒罐里，放在炉子上重新烧开。但要注意，只能小开，避免高温烹煮影响口感。

7.使用玻璃瓶 在分装糯米酒时，建议使用玻璃瓶。玻璃瓶具有良好的密封性，可以防止氧气进入，从而延长糯米酒的保质期。

8.定期检查 在保存糯米酒的过程中，要定期检查其状态。如果发现酒体浑浊、有异味或沉淀物，应及时处理。

通过以上方法，可以有效延长糯米酒的保质期，使其保持新鲜美味。也要注意适量饮用，享受健康的生活。