几度酒怎么看：揭秘酒度的奥秘

1.酒精度的定义与表示

酒的度数，通常以环境温度20℃时的酒中含乙醇的体积比表示。例如，50度的酒，表示在20℃环境下，100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。酒精度是以容量来计算，标准单位为“%vol”，在酒精所占百分比后通常加上“vol”以区分体积百分比。

2.酒精度与酒精含量的关系

简单的办法就是看说明书。比如：52°的白酒，就是指含有52%的酒精，剩余的48%基本上就是水。我国早年没有酒表，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。

3.观察酒花识别酒精度

看酒花是将酒兑上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒花。酒花的多少、拉线的长度、酒的粘稠度等都可以帮助我们判断酒精度。你的眼睛不会欺骗你，因为它真实的存在着。

4.看品牌、包装、资质“识”酒

“识”字既包含认识，也包括辨识，在识的过程中你将会越来越懂酒的真伪，就是说去伪存真，真实的酒精含量和酒的品质。品牌、包装、资质都是判断酒质的重要依据。

5.酒香酒质鉴别

好的纯粮酒，酒香浓郁、入口柔顺、酒体醇厚、酒花细腻，喝起来就像甘露一样，喝完不干喉、不上头，醉了也醒得快。而酒精酒呢，酒香寡淡、入口辛辣、酒体单薄、酒花散得快，喝完会有不适感。

6.酒精度与人体伤害

酒的度数越高，里边的酒精就越多。要是量一样的话，52°的酒里的酒精就更多些，酒精多了，对人的伤害也就更大。打个比方，要是在短时间里猛喝酒，等血液里乙醇浓度到了0.05%，可能会出现不良反应。

7.酒精度与酒水分子稳定性

50度以上的酒，酒水分子更稳定，也有利于去除一部分杂质，对身体的伤害相对更小一些。另外还有一种说法就是酒分子和水分子在53度的时候结合得最紧密，肝脏不需要额外的水去进行分解活动。

8.五粮液酒度数的定位

一篇关于五粮液定位的文章，可以帮助大家更好地对号入座。实际上，所有的五粮液酒加在一起，就是五粮液公司在多个场合提到过的“1+3”产品体系，这是针对所有主标带“五粮液”的产品。

9.基酒与老酒的比例

主体基酒是用的存放12年的基酒+20年老酒，三四五轮次酒占比82%。这款的酒质很好，酒体的酱香、陈香与花果香突出，入口前段和青花郎非常相似，在后段能感受到差异，应该是在勾调轮次上的区别。

10.饮酒量的指南

饮酒量的指南指出，适量饮酒是指饮酒时有所节制，在享受饮酒积极一面的避免对自己和他人造成伤害。饮用酒里含有多少酒精，取决于所饮用酒的度数和饮用的量。二者相乘，就能得出饮用酒里含有酒精的量。