如何检验白酒真伪

在享受美酒的辨别白酒的真伪至关重要。以下是一些实用的方法，帮助您准确判断白酒的真伪。

1.检查生产标准号码

按照市场规定，白酒上应标有生产标准号。不同香型的白酒，标准号也有所不同。例如，勾兑酒的标准号为20821和20822。记住这些标准号，有助于您快速辨别白酒的真伪。

2.观察喷码“台”字形状

真酒的喷码“台”字上下两点都是长方形，而假酒的喷码“台”字则是三角形。这个细节不容忽视。

3.观察红胶帽五角星

真酒的红胶帽五角星细看有很多横拉线，方向一致；而假的瓶帽表面痕迹凌乱，没有明显方向。

4.注意白酒的口感

如果你喝的白酒只有甜味，不管怎么品都品不出其他味道，那么要注意这款白酒是否加了甜味剂。因为白酒不是果酒，好的白酒总体口感应该是顺滑绵柔且不刺激的。

5.了解酿造工艺

固态法是纯粮酒的酿造工艺，液态法和固液法工艺酿造的白酒需谨慎选购。

6.查看配料表

除了粮食和水之外，配料表里有香精、香料、添加剂之类字眼的白酒，谨慎选购。

7.关注产品等级

产品等级为优级的白酒最好，一级次之，其他等级的白酒谨慎购买。

8.看酒、识酒

看酒就是看品牌、看包装、看资质。识酒则包含认识和辨识。在识的过程中，您将会越来越懂酒。

9.利用官方渠道进行真伪验证

涉嫌销售假冒注册商标白酒的行为正在被立案调查。广州市场监管提醒广大消费者，购买商品时，特别是涉及食品安全和消费者健康的产品，应仔细查看商品包装上的防伪标识，并利用官方渠道进行真伪验证。

10.闻香、品酒

打开一瓶白酒，先不要急于倒出，用鼻子贴近瓶口，闻一下其中的香味。真酒应该有一种清香、淡雅的香气，而假酒则可能有一种刺鼻、难闻的气味。将酒杯倾斜45度角，用鼻子靠近杯口，轻轻吸气，再细细品味其中的香气。真酒应该有多种香气交融在一起，而假酒则可能只有一种。

11.参考相关书籍

《白酒真伪鉴别》为“食品质量安全检验丛书”之一，主要介绍酒类产品基本知识、检验基本知识、产品标准、常用分析仪器和各种检验方法及数据处理技术。这本书内容丰富，兼顾了初、中、高级检验人员的不同需求，既有检验基础知识和一般操作技能，又有各种操作经验和技巧，还有各种问题的处理注意事项及产品的真伪鉴别知识。

通过以上方法，相信您能够准确判断白酒的真伪，尽情享受美酒带来的愉悦。