米酒真假辨识全攻略

米酒作为我国传统的饮品，深受人们喜爱。市场上米酒品种繁多，真假难辨，让消费者头痛不已。如何辨别米酒的真假呢？以下是一些实用的方法，助你轻松选购到正宗的米酒。

1.配料单是关键

在购买米酒时，首先要关注的是配料单。真正的米酒配料表中，除了粮食和水外，不应该含有其他添加剂。如若发现配料表中存在其他不明成分，那么这款米酒可能并不纯正。

2.喷码识别真假

观察米酒瓶身上的喷码，真品“台”字上下两点均为长方形，而假货的“台”字则呈三角形。真品红胶帽上的五角星线条细看有很多横拉线，方向一致；假货瓶帽表面痕迹凌乱，没有明显方向。

3.口感是关键

真正的米酒口感纯正，具有独特的米香。如果喝到的米酒只有甜味，没有其他味道，那么这款米酒很可能添加了甜味剂。在品尝时，要留意是否有轻微的烧焦味，这是纯粮米酒特有的口感。

4.观察气泡

将米酒倒入瓶中上下摇晃，观察气泡。纯粮米酒倒入瓶中后，气泡浓密细小，持续时间可达7-8秒以上。气泡持续越久，酒质越好。

5.闻香法

打开瓶盖，嗅其香气。真正的米酒香气柔和不刺鼻，酒味纯正。如果香气刺鼻，酒味不正，那么这款米酒可能存在问题。

6.查看有机码和物流码

真品米酒通常会有有机码和物流码，消费者可以通过查询这些码来验证米酒的真伪。如果有机码是真的，那么背标真假无需担心。

7.注意批号和生产日期

正品米酒的瓶盖和瓶身上都有批号和生产日期，而且真米酒封口和瓶身的批号和生产日期都是上下对齐，字体清晰，大小相同。假米酒则做得很差或根本没有。

8.查看相关证件

正规米酒都会有产品合格证、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证。在购买时，要注意查看这些证件是否齐全。

9.米酒酒质观察

真正的米酒酒质有些浑浊，因为其中含有轻微淀粉。试喝一口，品尝是否有轻微的烧焦味，这是纯粮米酒特有的口感。

通过以上方法，相信您已经掌握了辨别米酒真假的方法。在选购米酒时，一定要仔细观察，确保购买到正宗、优质的米酒。