白酒品鉴之道：斟酒的艺术

白酒，作为我国传统饮品，历史悠久，文化底蕴深厚。在酒桌上，如何斟酒是一门艺术，更是一门学问。今天，就让我们一起来探讨白酒应该斟多少的奥秘。

1.白酒度数与酒量的关系

白酒的度数是衡量酒精度数的重要指标，通常分为酱香型、浓香型、清香型等多种香型。根据国家标准，不同香型白酒的最低度数不同。酱香型白酒最低度数为32度，浓香型、清香型、米香型、董香型、特香型白酒的最低度数为25度，凤香型、兼香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型白酒的最低度数为18度，而馥郁香型白酒没有最低度数限制。

成年人如饮酒，一天饮酒的量不超过15g纯酒精，大约相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50克。实际上，每个人对酒精的耐受是不一样的，膳食指南的推荐不一定适合所有人，有些人可能在远低于推荐饮酒限量时就会出现不良的健康反应。

2.白酒品鉴的技巧

当你打开一瓶酒，认真的嗅一下，白酒的香气夹杂着时间的味道扑鼻而来，带给你神清气爽的感觉，这就是陈年老酒带给你不同的感受。

白酒品鉴的“醉”不是伶仃大醉，而是微醺的感觉。当你走入这种境界，你会感知整个世界轻了许多，飘飘然不知所踪，天旋地转为你开路。

3.白酒斟酒的礼仪与习惯

中国的酒文化源远流长，其中倒白酒的礼仪和习惯也是文化中不可或缺的一部分。在倒白酒时，应该注意酒量的多少、如何倒酒以及何时倒酒等细节问题。

根据场合的不同，酒量的多少也会有所差异。在商务宴请中，酒量不宜过多，以免影响形象；而在家庭聚会中，酒量可适当放宽。

4.白酒选购与储存

若是最近想饮酒的酒友们，不妨一试下面这2款白酒：风云酱父封藏（酱香）和53度领酱国酒斟尊。这两款酒皆是100%纯粮酿造，喝着舒心，第二天也不会难受，而且包装大气精致，带去酒局也会让你倍有面子！

在选购白酒时，要注意查看酒瓶上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保购买到正品。白酒的储存也非常重要，应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。

5.白酒品鉴的注意事项

根据人体的生物节律特点，体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐时适量饮酒对身体的损伤较轻。

少而慢：少量慢饮比较适宜；切忌逞强好胜、饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害。

在饮酒过程中，要注意观察对方的酒量，适时劝酒，以免造成尴尬局面。

白酒品鉴是一门艺术，也是一门学问。了解白酒的度数、酒量、品鉴技巧、礼仪习惯以及选购与储存方法，将有助于我们在酒桌上更加得体、优雅地享受美酒。