药香型，也称为董香型，是一种独特的白酒香型。它以董酒为代表，采用多种纯天然本草植物“制曲”，酿造过程独特，既非传统药酒，又具有多种健康功能。

药香型原料与功效

1.木香的应用

木香具有良好的行气止痛功效，在古代方剂和现代中成药制剂中广泛应用。例如，《圣惠》、《重订严氏济生方》等方剂中，木香被大量使用，用于治疗气滞、腹痛等症状。

木香不仅是配制香柠檬、橙叶、薰衣草等香型的重要原料，也是配制茉莉、橙花等香型的基体香料之一。在甜鲜的花香型如依兰等中，木香作为协调修饰剂，增添清香果子的香气。

2.香药的定义

香药，即香料药物的简称，可以是中药、藏药、蒙药、苗药等。在古代，人们通过薰燃香料来去除异味，如诗人石崇家的厕所因焚香而声名显著。

阿拉伯帝国时代的“香药疗法”是指古西域（阿拉伯人、波斯人等）用以治病疗伤、养生的一种具有芳香气味的一类药用植物，如安息香、丁香、沉香、西香、檀香等。

药香型白酒的独特风味

3.兼香型白酒与酱香型白酒的差异

兼香型白酒（JF）是一种独特的白酒风味类型，兼具浓香型白酒和酱香型白酒的风味特点。琅琊香白酒作为兼香型白酒的一种，其风格特异，原因在于其独特的酿造工艺和原料选择。

酱香型白酒，素有“百药之皇”的美誉，古有称“汤药”，即是较早的酒的意思。中医对酒的解读是，酒性温，味辛而苦甘，具有温通血脉，宣散药力的功效。

药香型曲酒的代表

4.董酒的生产工艺及特点

药香型曲酒以董酒为代表。董酒产于贵州省遵义市北郊的董公寺，其生产工艺独特，采用大曲、小曲等多种纯天然本草植物“制曲”，酿造过程复杂，但成品酒具有独特的风味和健康功效。

董酒的生产工艺包括多个步骤，如原料选择、制曲、发酵、蒸馏等。其成品酒的特点是香气浓郁、口感醇厚、回味悠长。

药香型，作为一种独特的白酒香型，不仅具有独特的风味，更蕴含着丰富的中医药文化。通过了解药香型的原料、生产工艺以及其背后的文化内涵，我们能够更好地欣赏这一独特的酒类产品。