品鉴葡萄酒是一门艺术，也是一种生活态度。它不仅能够带给我们视觉、嗅觉、味觉的愉悦，还能让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静。在这篇文章中，我们将详细探讨如何品鉴葡萄酒，从观察、摇动、闻香到品尝，一步步揭开葡萄酒的神秘面纱。

观察葡萄酒的颜色

1.倾斜酒杯将酒杯倾斜置于白色背景上，观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。

2.唤醒酒液摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。

3.对比色度观察葡萄酒的色度并对比。并非所有葡萄酒都需要这么做，而是相同类型的葡萄酒进行比较时，我们可根据色度判断其年份和品种。

酒体轻盈的红葡萄酒

4.轻盈酒体酒体轻盈的红葡萄酒酸度偏高，单宁较少，颜色从明亮的洋红色到深红色。典型例子有黑皮诺(inotNoir)、圣罗兰(St.Laurent)、茨威格(Zweigelt)和佳美(Gamay)。

酒体中等的红葡萄酒

5.中等酒体酒体中等的红葡萄酒具有适中的酸度和单宁，酒体颜色复杂多样，包括梅洛(Merlot)、桑娇维塞(Sangiovese)和赤霞珠(CaernetSauvignon)等。

6.透露信息观察红酒的颜色可以透露很多信息，比如红酒的年份和品种。较为年轻的红酒颜色通常为深红色或者是紫红色。

7.香气释放闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放，然后将鼻子靠近酒杯边缘，嗅一嗅，感知香气的纯净度和浓郁度。

8.重头戏品鉴环节中的重头戏当属闻葡萄酒的香气，酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来感官享受，还可以用于评定葡萄酒的质量。

9.理想环境一个理想的品鉴环境。其中包括良好的光线，并且没有强烈气味的空间。同学们想放点浪漫的轻音乐也是非常可以的。

10.清新味蕾一个清新的味蕾。品鉴前尽量不要吃重口味的实物以免造成味觉干扰。

品鉴葡萄酒是一项细致入微的活动，需要我们用心去感受。从观察颜色到品尝味道，每一个步骤都充满了乐趣和挑战。通过小编的介绍，希望您能够对品鉴葡萄酒有更深入的了解，享受葡萄酒带来的美妙体验。