【·前言·】

提起古时候的杜康酒，不禁让人联想到那些在古装剧中豪饮的英勇形象。他们似乎总能一饮而尽，却依旧谈笑风生，不禁让人好奇：古时候的杜康酒究竟有多少度呢？我们将揭开这神秘的面纱。

1.古代酿酒技术的局限性

古代的酿酒技术相对简单，主要以发酵法为主。这种方法酿制出的酒，就是我们常说的发酵酒，度数通常都不高，一般都超不过20度。由于技术限制，大部分古代的酒度数都不高，基本都在10度以下，高的也不会超过15度。有些技术简单的，甚至才三五度，与普通的水相差无几。

2.蒸馏法与酒度数的提升

到了宋代，人们开始尝试使用蒸馏法来酿酒。这种方法能够提高酒的度数，使得酒的口感更加醇厚。虽然蒸馏法使得酒度数有所提升，但由于古代酿酒技术仍然相对落后，大部分酒的度数仍然维持在较低水平。

3.杜康酒的历史与地位

杜康酒最早产于伊川，位于河南省洛阳市龙门南，1971年率先酿成。其历史悠久，早在古代就享有盛誉。杜康酒在中国酒坛中地位极高，不仅有着响彻古今的名气，到了今天更是拥有无数的粉丝和爱好者。

4.杜康酒的风格与特点

杜康酒是中国知名度很高的酒，也是除了泸州老窖之外较为知名的单粮浓香工艺白酒。杜康酒的风格独特，口感醇厚，回味悠长，深受人们喜爱。

5.杜康酒的当代发展

随着时代的变迁，杜康酒在保留传统工艺的基础上，不断进行创新和改进，以满足现代消费者的需求。现今的杜康酒在口感、品质上都有很大的提升，成为了越来越多人的选择。

通过以上介绍，我们可以了解到，古时候的杜康酒度数并不高，但其在历史和文化上的地位却不可忽视。如今，杜康酒在传承传统工艺的也在不断创新和发展，成为了中国白酒中的一颗璀璨明珠。