白酒如何保存20年，揭秘古酒长存之道

白酒作为我国传统美酒，其独特的风味和收藏价值一直备受人们喜爱。许多酒友都希望将自己的白酒保存20年，使之成为家中传世之宝。白酒该如何保存才能保证其品质和口感？以下是一些关键内容，助你一臂之力。

1.选择高度白酒

高度白酒含有一定量的芳香有机物，这些有机物在长时间的储存过程中能够逐渐转化为醇厚、香郁的酒体。想收藏白酒，一定要选择高度白酒。低度白酒由于酒精含量较低，容易挥发，不易长时间保存。

2.适合香型

我国白酒香型共有12种，并非所有香型都适合长时间储存。酱香型和浓香型白酒更适合长时间陈放，其独特的香气和口感在储存过程中能得到更好的展现。

3.保存环境

白酒的储存环境至关重要。应选择干燥、清洁、光亮、通风的地方，相对湿度在70%左右，温度控制在10-20摄氏度之间。避免阳光直射，防止温度过高或过低，影响酒体品质。

4.密封性

为了防止白酒与空气接触导致变味或酒精挥发，保存时必须确保密封性良好。如果没有外包装或者瓶盖密封性差，可以考虑使用专业的密封剂或保鲜膜进行密封。

5.带包装存放

对于带有外包装的白酒，建议连同包装箱一起存放。这样不仅能够保护酒瓶，还能在一定程度上隔绝外界环境对酒体的影响。如果没有外包装，可以考虑使用专用的储酒箱或酒柜。

6.温度控制

老酒的保存温度应控制在10-20摄氏度的恒温区间。过高或过低的温度都会影响老酒的口感和品质，温差过大、热胀冷缩也会导致老酒“失酒”。

7.避免震荡

在搬运或存放白酒时，尽量避免剧烈震荡，以免影响酒体稳定性和口感。

8.适时检查

定期检查白酒的保存环境，确保密封性良好，发现问题及时处理。

通过以上这些方法，你就可以在家中轻松保存20年以上的白酒，让这瓶古酒成为家中传世之宝。记住，白酒的收藏并不需要过于繁琐，只要掌握正确的保存方法，就能让美酒长存，品味岁月的醇香。