白酒收藏，学问多也

白酒作为我国传统的饮品，不仅具有独特的风味，还具有很高的收藏价值。如何正确收藏白酒，让其在岁月的沉淀中越陈越香，是一门学问。以下是一些白酒收藏的要点，供您参考。

1.选择合适的环境

存放白酒的环境至关重要。通风、干燥是必须的。潮湿的环境会导致酒体发霉变质，影响口感。避免阳光直射，紫外线会破坏酒中的活性成分，影响酒的口感和品质。选择一个阴凉、干燥、通风的地方存放白酒是至关重要的。

2.选择高度白酒

想要收藏白酒，应选择高度白酒。高度白酒含有一定量的芳香有机物，能够储存陈香，具有更大的升值潜力。例如，坤沙酒采用当地小红樱子高粱，传统12987工艺酿造，需窖藏3-5年时间，品质上乘。

3.适合的香型

我国认证的白酒香型共有12种，不同的香型有不同的风味特点。选择适合香型的白酒进行收藏，可以更好地享受白酒的独特魅力。

4.避免阳光直射

与葡萄酒一样，白酒存放也需要避免阳光直射。强烈的阳光照射会杀死酒中的活性成分，影响酒的口感和品质。应将白酒存放在阴凉处，具备窖藏能力的最好将酒窖设计在地下。

5.白酒的度数

不是所有白酒都适合存放，白酒的度数对其存放有要求。50度以上的高度白酒更适宜存放，因为这样的酒酒分子更加稳定，长时间存放不会挥发，越陈越香。

6.纯粮酒

收藏白酒时，应选择纯粮酒，避免添加剂勾兑的白酒。纯粮酒的品质更佳，更适合长期存放。

7.注意造假手段

在购买高端白酒时，要警惕造假手段。常见的造假方式有打针和输液。购买时应选择正规渠道，确保购买到正品。

8.适合保存的白酒

有些白酒非常适合保存，如卧龙图冰壶酒，味道古朴，醇香浓厚，是收藏的好选择。

9.灵芝泡酒

除了直接存放，白酒还可以用来泡制保健品，如灵芝泡酒。将灵芝切成碎片，放入白酒中浸泡，待白酒变为棕红色后即可饮用，具有滋养身体的效果。

10.最佳度数

从口感风味的角度来看，清香型白酒的香味成分含量较少，酒度不宜过低。50-57度的酒更适合收藏，如礼享佳定制酒茅台。

白酒收藏是一门学问，需要我们在选择、存放、饮用等方面都做到位。希望以上要点能帮助您更好地收藏白酒，享受白酒带来的独特魅力。