chateau
Chateau，一词源自法语，意为“城堡”，在葡萄酒领域，它通常指代那些拥有悠久历史和卓越品质的法国酒庄。这些酒庄不仅生产着高品质的红酒，更是法国葡萄酒文化的象征。
1.Chateau的定义
酒庄（Chateau）指一个陆地单位，通常归土地占有者所有。葡萄的种植、葡萄酒的酿造和贮存，灌装过程都在酒庄内进行。Chateau级别的酒庄通常拥有大量土地和建筑物，同时也拥有一定的历史和品质管理认证。
2.法国酒庄分级
在法国，酒庄的分级体系较为复杂。Chateau级别通常是法国波尔多地区酒庄使用的分类，从简单到复杂的顺序中，依次分别是：
VindeTale：最低级别的葡萄酒，没有特定产区要求，品质参差不齐。
Vindeays：地区级葡萄酒，有一定的产区要求，品质优于VindeTale。
AC（AellationContrôlée）：法定产区葡萄酒，这是法国红酒的最高等级，酒瓶上会有“Aellation+产区名称+Contrôlée”的标识。AOC级别的红酒需要按照严格的地区规定进行酿造，并且生产过程受到严格监管。
CruClassé：分级酒庄，其中又分为一级名庄、二级名庄等，这是法国波尔多地区酒庄的最高级别。3.波尔多分级制度
葡萄酒大师提姆·阿特金（TimAtkin）借鉴1855年波尔多分级制度，创立了开普分级系统（CaeClassificationsystem），每年更新一次，以品质为唯一评判标准。2018年的最新版分级系统将酒庄分为六个等级，从一级名庄到中级庄，各有其独特之处。
4.南非酒庄分级
南非葡萄酒的发展历程同样丰富。在南非，酒庄的分级体系与法国有所不同，但同样注重品质和产区。南非葡萄酒的发展历程可以追溯到17世纪，经过多年的发展，南非已成为全球葡萄酒的重要产地之一。
5.中国酒庄分级
在世界七大葡萄海岸产区对话暨第三届“丘山论酒”大会开幕式上，中国酒业协会葡萄酒分会发布团体标准《葡萄酒酒庄分级规范》并宣布蓬莱作为酒庄分级试点地区，标志着这一标准将正式实施。
Chateau，一词虽然简单，却蕴含着丰富的文化内涵。它代表着法国葡萄酒的卓越品质和历史传承，也象征着葡萄酒世界的多样性和丰富性。在未来，随着葡萄酒文化的不断传播，Chateau将愈发成为葡萄酒爱好者心中的经典。