白酒市场调研：深入解析与策略制定

在当今竞争激烈的市场环境中，对白酒市场进行细致的调研是酒企成功的关键。以下是对白酒市场调研的深入解析，旨在帮助酒企制定有效的市场策略。

产品包装与档次

.高端与中低端白酒的包装差异

高端白酒：通常采用精美的陶瓷或玻璃瓶，以此增强产品的档次感和市场吸引力。 中低端白酒：则多使用纸盒包装，以降低成本。

发酵技术与原料

.白酒发酵阶段的技术与原料

发酵剂：白酒行业在发酵阶段使用大曲、小曲、麸曲等作为糖化发酵剂。 发酵后处理：发酵后的白酒需要进行蒸馏、陈酿等工艺处理。

市场竞争与价格段

.市场竞争与价格段分析

竞争特点：白酒市场呈现强分化特点，市场宽度竞争已成事实。

价格段表现：2024年1-6月白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为300-500元、100-300元、100元及以下。

控量保价与库存管理

.控量保价与库存管理策略

控量保价：在这一背景下，控量保价成为酒企在白酒市场新周期下的惯常之举。 消化库存：消化库存也成了白酒企业的首要任务。

地域市场分析

.地域市场分析

区域销售额：根据和君咨询酒水事业部调研数据，2024年上半年，河南、山东、河北、广东、福建等七省份白酒市场中，100元—300元价位产品销售额增幅约为20%。 热销品牌：节前走亲访友，四五百元价格带卖得比较好，如古井贡酒•年份原浆古20、汾酒20等品牌热销。

营销模式与市场策略

.营销模式与市场策略

持续学习：市场环境和消费者需求都是不断变化的，因此要保持对市场的持续关注，学习新的市场趋势和消费者洞察，并根据需要进行调整和改进。

销售渠道：建立完善、系统的销售渠道，打造可以复制的样板市场。

市场突破与消费者需求

.市场突破与消费者需求

寻找突破点：寻找汉中市场最佳突破点，了解本市场消费者对白酒的需求层次、品牌认知程度。 消费者分析：了解本市场消费者的饮酒类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。

高端品牌与价格调整

.高端品牌与价格调整

高端品牌：茅台、五粮液等高端品牌在年前后调升出厂价格，并限制生产量。

市场控货：由于生产量的限制，2011年茅台市场控货达20%，五粮液市场控货则更多。