红酒开盖后的保存期限解析

1.红酒并非有明确保质期

我们需要澄清一个常见的误区：红酒并非像牛奶或酸奶那样有明确的“保质期”到期即不可食用。在红酒的瓶标上，通常会标注一个“最佳饮用期”或“适饮年份范围”，而非严格意义上的保质期。

2.干红葡萄酒开瓶后的保存

干红葡萄酒开瓶后能放3到5天左右。干红葡萄酒开瓶后需要尽快喝完，因为开瓶后的干红葡萄酒会在氧气的作用下，香气、风味会逐渐退散，最后变得平淡无味。

3.红酒喝剩的保存方法

红酒喝剩保存方法：一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的部分空气，然后重新塞紧瓶盖。

4.红酒开瓶后的氧化作用

3天。我们把红酒瓶子打开后3天，一旦红酒被打开，空气中的氧气开始发生作用了，最初软化味道，打开红酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多小时和几天，红酒最终无法饮用。所以应该在红酒变质前喝完。

5.冷藏保存红酒

为了减缓红酒的氧化作用，可以把红酒放冰箱里，冷藏保存，可以减缓红酒的氧化速度。红酒打开以后要尽快喝完，最好是在2~3天内喝完。如果将红酒放在冰箱当中保存，一般来说能保存一周左右，需在一周之内将其喝完。

6.葡萄酒保鲜器的使用

购置一个葡萄酒保鲜器。“它们对于开瓶后的葡萄酒保鲜效果非常好。您可以使用软木塞将其塞回，或者尝试[如]Reour之类的产品，它可以去除瓶中的氧气。”

7.红酒的最佳饮用期

通常来说，红酒在生产后的1到2年内喝是最好的。要是红酒开盖了，那大伙最好赶紧喝掉，时间一长，这红酒的口感和味道就不咋好了。

8.避光存放红酒

红酒要是没打开，得放阴凉地儿，尽量躲开阳光。避光的地方，一般可以存放3-6天。单宁含量较高的葡萄酒可以保存更长的时间，更能抗氧化。

9.新灌装酒的保存

一般市面上新灌装的酒，陈年潜力不高，一般灌装之后的1-2年内喝掉最佳，如果放置5年之后，便会慢慢褪色，口感也会发生变化。