如何储存洋酒

在品鉴洋酒的过程中，储存方法对于保持其原汁原味至关重要。以下是一些关于如何储存洋酒的重要内容，帮助您更好地保存这些美酒佳酿。

1.储存温度

洋酒的储存温度应该在15℃至20℃之间，确保酒液不受温度变化的影响。过高的温度会加快酒液的氧化速度，影响其口感。避免将洋酒存放在阳光直射的地方，以免其受到紫外线的照射，导致酒质受损。

2.香槟酒储存

香槟酒一类的气泡葡萄酒通常用软木塞来封口，因此保存时要卧放，或者倒置在香槟酒架上，不要竖直放。同时把酒放在阴凉处，卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。

3.威士忌储存

与葡萄酒相比，威士忌对爱酒之人更加“宽容”。一瓶葡萄酒不仅要储存在恒温恒湿的酒柜中，开瓶后一般也要在十天半个月内喝完。但威士忌，只要储存得当，少则几年、多则几十年，风味都能保持。常规的做法是把葡萄酒储存在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够，就会让软木塞变得过于干燥，让空气进入，影响酒质。

4.阴凉干燥环境

洋酒应该储存在阴凉、干燥的环境中。阳光和温度的变化都会对酒质产生不良影响，所以避免阳光直射和过高的温度是必要的。洋酒必须储存在竖立的位置上，这样可以确保酒瓶的塞子保持湿润，防止空气进入。

5.开封后保存

开封后的洋酒保存最好是拧紧瓶盖，密封存放于避光、阴凉干燥的地方或放冰箱冷藏保存。洋酒开封后，酒液减少，更容易酒精挥发，因此最好尽快饮用，避免酒液味道变差。

6.烈性洋酒储存

木塞压实白兰地、威士忌、朗姆、伏特加等烈性洋酒储存时，每次开启后要把盖旋紧或是将木塞压实，这类酒可以任意多次喝完。平时摆放在凉爽的环境中，如果瓶中的酒还剩下四分之一，最好在3～4个月之内饮用完。

7.威士忌保存要点

威士忌酒精度高，本身风味丰富饱满，但并没有想象的那么容易保存，尤其是酒体较轻，花果风味的威士忌。如果保存方法不当又不能尽快饮用的话，本身的风味是非常容易流失的。

8.未开封威士忌保存

未开封的威士忌应避免光照，无论什么酒，都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应，久而久之，威士忌的颜色变淡、原有的风味会受到影响。