萍果酒的酿制，一场甜蜜的发酵之旅

在繁忙的生活中，偶尔为自己酿制一杯自家的萍果酒，不仅能享受亲手制作的乐趣，还能品尝到独一无二的口感。下面，就让我带你走进萍果酒的制作过程，体验一场甜蜜的发酵之旅。

1.准备工作：清洁与准备

-步骤1：准备好所有的食材，把苹果放入清水中清洗干净，擦干水分，切成大小合适的块。 步骤2：取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，撒上一层冰糖，放入切好的苹果，再撒上一层冰糖，再放上苹果。

2.去核去蒂，切块入瓶

-步骤3：苹果去核去蒂，可削皮可不削皮，切成长条块状。 步骤4：拿一无油无水干燥的酿酒瓶，把苹果条放进去，再放一层冰糖，冰糖比例依想喝的甜度放。

3.倒入白酒，密封保存

-步骤5：倒入适量的白酒，密封保存。 步骤6：用铝箔封上瓶口，盖上盖子，放在阴凉通风处两个月即可。

4.果肉吸收，气泡产生

-步骤7：24小时过去了，果肉逐渐被吸收，还有很好的小气泡。 步骤8：一星期过去，没什么变化，但酒香已溢出。

5.果肉浮起，过滤澄清

-步骤9：浮出表面的果肉。 步骤10：半月后开始过滤，将瓶内物质过滤，澄清2至3天。

6.装瓶享用，冰块点缀

-步骤11：过滤后的苹果酒装瓶，就可以喝了。 步骤12：饮用时可以加入冰块，口感更加清爽。

-温度控制：发酵时应注意将温度调节在28～32℃之间。 优质果酒：若制优质的果酒，应选择新鲜、无病虫害的苹果，以及优质的果酒酵母。

自酿苹果酒不仅是一种饮品，更是一种生活的态度。在制作过程中，你能感受到时间的流转，也能体会到劳动的乐趣。不妨在家中尝试一下，为自己酿制一杯独一无二的萍果酒吧！