用什么李子泡酒
选择合适的酒
白酒是泡制李子酒的最佳选择，因为它的酒精度数适中，可以很好地提取李子的香味。如果喜欢甜一点的口感，可以选择红酒或者白葡萄酒。
控制好比例
李子和酒的比例需要控制好，李子和酒的比例为1:1或者1:2比较合适。如果李子太多，酒的口感可能会过于甜腻；如果酒太多，李子的香味则可能被掩盖。
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制作李子酒，首先需要准备好新鲜的食材。400克李子，100克冰糖，一瓶泡果酒专用粮食酒，这些是您泡制美味李子酒的基础。
李子的挑选与处理
准备的李子用盐水洗干净、（用厨房纸擦干水分）将李子去核，保留李子肉。这一步至关重要，确保李子酒的口感和品质。
李子营养成分
新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。其含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是天然的抗氧化剂。
1.10斤装的泡酒瓶子，因为要装李子，所以只买了8斤包谷酒，李子洗净沥干水分（一定要完全沥干），冰糖装好。
2.洗净的酒瓶用酒荡一下，一层李子一层冰糖地放入瓶中，直至装满。
3.将瓶口密封，放置阴凉处发酵，大约一个月后即可饮用。李子酒的功效
1.提高肠胃功能：李子酒能有效提高肠胃功能，促进胃酸和胃消化酶的分泌，还能够增加肠胃蠕动，提高人体消化功能，而且它含有消炎杀菌成分，还能消灭肠胃中存在的致病菌，日常适量饮用对肠胃炎有良好预防作用。
2.美容养颜：李子酒能够养颜美容，李子泡酒以李子为主料，含有丰富的营养成分，可以促进血液循环，提高新陈代谢，从而达到美容养颜的效果。
3.辅助治疗肝硬化：李子中的氨基酸成分对于治疗硬化腹水大有好处，把李子酿成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的状况得到缓解。但是饮用一定要适量。李子泡酒是一款口感浓郁的美酒，常常被作为送礼佳品，也可作为自用美饮。通过选择合适的酒、控制好比例、准备新鲜的食材，您也能轻松制作出属于自己的李子酒，享受这份独特的味蕾盛宴。